Éltető vacsora kurzus a Makifoodnál

_MG_5201_a

Tavasszal jártam egy Makifood kurzuson, nem mondható főzőórának, ugyanis “Éltető vacsora” címmel élő ételeket ettünk, tehát az összes fogás, amit készítettünk és közülük bármelyik hőkezelésnek lett kitéve, az csakis 42 Celsius fok alatt történt. Ez az a hőmérséklet határ, ami alatt az elkészített étel még élőnek, vagyis nyersnek tekinthető. A kíméletes konyhatechnológiának köszönhetően a kizárólag…

Tovább »

A legfenségesebb pásztor pite – Sheperd’s pie – (vegán)

_MG_7566_a

Réges régen látogatóban járt nálunk két angol barátunk, Jay és Jon. Jay-t ismertük, ő hozta magával Jon-t, aki “katasztrófára” számított Magyarországot illetően. Aztán persze nagyon nagyot csalódtak, amikor kiderült, hogy milyen szép az országunk, milyen csodás vendéglátásban van részük és milyen fantasztikus, jófej barátaink vannak. Ki akarták fejezni hálájukat a vendéglátásért, ezért úgy döntöttek, hogy…

Tovább »

Vegetáriánus Fesztivál + Vegagyerek workshop

rp_zöldségek-e1408488816593.jpg

Idén is megrendezésre kerül a Vegetáriánus Fesztivál, immár 19. alkalommal. Augusztus utolsó hétvégéjén a hagyományokhoz híven az Egészség-Vár Alapítvány sok színes és érdekes programmal, fellépőkkel, kiállítókkal, és finomságokkal vár minden kedves érdeklődőt. Akárcsak az elmúlt években, idén is a rendezvény teljesen ingyenes. Időpont: 2015. augusztus 29-30. Helyszín: Kőrösi Csoma Sándor Kőbányai Kulturális Központ, 1105 Budapest, Szent László…

Tovább »

Mit eszik a vegagyerek?

vegagyerek_banner

  Korábban már említettem, hogy készítettem néhány képet a vegagyerek házon kívül fogyasztott ételeiről is. Persze ezeket telefonnal csinálom, mert nem cipelem mindenhova a nagy fényképezőgépet, meg induláskor nem is tudom, hogy le fogom-e fotózni az ételt vagy sem (egyáltalán eszembe jut-e ). Szóval ezekből is jön néhány, meg egy pár a nyári ételekről. Sokat jövünk-megyünk mostanában,…

Tovább »

Házi vegán parmezán

_MG_7722_a

Na végre elkészült az új oldal, remélem tetszik nektek! Még egy-két apróságon dolgozni kell, meg a receptek kategorizálásával le vagyok maradva, de ettől eltekintve készen van. Köszönet érte I.-nek, aki pikk-pakk olyanra varázsolta ezt a kis helyet – amit nagyon szeretek -, amilyennek megálmodtam. Íme a vegán parmezán, amiről már meséltem a Facebookon. Régóta készültem csinálni,…

Tovább »

Áfonyás kókuszos muffin (vegán, gluténmentes)

_MG_6533_a

Na végre egy süti a blogon és most az idő is olyan, hogy érdemes bekapcsolni a sütőt. Egyszerű muffinok, én áfonyával dobtam fel, de lehet beletenni szedret is, vagy ha van még friss málna elvétve, akkor azt is. Hajdinalisztből készült, de ezt legközelebb lecserélném hajdinaliszt és mandula/mogyoróliszt (darált mandula vagy mogyoró) keverékére, úgy nem lenne…

Tovább »