Valami könnyűre és nem túl édesre vágytam ma este… kutakodtam kedvenc gasztroblogjaim között. Találtam is egy vágyaimnak megfelelő édességet. A recept Dolce Vita-Krisztától származik. A csodaszép rózsaszín sütőtál még hiányzik a készletemből, de szülinapomhoz közeledvén hátha valaki „megszán” vele! 🙂
Almás csokoládéfelfújt
Hozzávalók:
– 50-70 g étcsoki (70%-osat használtam)
– 50 g vaj
– 1 evőkanál teljeskiörlésű tönkölyliszt
– 3 db tojás
– 2 db alma
– 1 evőkanál cukor
– csipet só
A tojásokat szétválasztom, a sárgáját jól elkeverem a cukorral. Közben vízfürdő felett megolvasztom a vajat és a csokit, majd a tojásfehérjét egy csipet sóval kemény habbá verem. A tojássárgához hozzáadom a megolvasztott csokit vajjal, majd a lisztet és az apró kockára vágott almát. Legvégén óvatosan hozzákeverem a tojáshabot.
Kivajazott, lisztezett formába öntöm a masszát és 180 fokon sütöm 20-25 percig.
Vélemény, hozzászólás?