Könnyen elkészíthető nyári étel, amely szolgálhat köretként, de ropogós kenyérrel tálalva, akár főétel is lehet. Egy pohár finom száraz fehérbor mellé és már le is nyűgöztök magunkat vagy a vendégeinket. Nyári babos ragu Hozzávalók: – 1 konzerv bab (bármilyen fajta) – 1 db piros kaliforniai paprika – 2 nagy marék spenót vagy mángold felaprítva –…
Mentás zöldborsókrémleves
Mindig is szerettem a borsót. Akár főzelék, akár leves vagy köret készült belőle. Most egy krémlevest főztem, ami számomra egy új felhasználási módja ennek a nagyszerű zöldségnek. Mentával tettem különlegessé az ízhatást. Mentás zöldborsókrémleves Hozzávalók: – 300-400 g fejtett borsó – 2 db krumpli felkockázva – 1-1,5 liter zöldségalaplé – 1 evőkanál aprított menta –…
Sült zöldséges finomság
Ahogy korábban már írtam, most imádjuk az újkrumplit. Mindig is szerettük, de most különösen szerelembe estünk vele és állandóan ezt akarunk enni. 🙂 Ez most egy újabb változat. A káposztával nem tudtam mit kezdeni, már egy ideje a hűtőben csücsült. Gondoltam azt is bedobom a krumpli mellé… nem bántam meg. Sült zöldség finomság Hozzávalók: –…
Vegán kókuszos kávés panna cotta
A Tofu a tortán nálam tartott vegán vacsora csatájára készítettem el ezt a desszertet. Egy kicsit izgultam is, mert először készítettem el ezt az édességet és először használtam agar-agart zselésítésre. Nem tudtam hogyan működik ez a vicces nevű anyag… 🙂 Szerencsére a desszert jól sikerült, úgy dermedt meg, ahogyan szerettem volna. A receptet Makitól tanultam….
Babos zsályás falatok
A recept Kriszta szakácskönyvéből való és a Tofu a tortán vegán vacsora csata nálam tartott fordulójára készítettem el vendégváró falatoknak. Olasz neve: crostini di fagioli. Babos zsályás falatok Hozzávalók: – 240 g bab (a konzervnek pont ennyi a súlya, én most ezt használtam idő hiányában, lehet fehér, barna, bármilyen színű) – 3 gerezd fokhagyma –…
Tofupástétom (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Sokszor kérdezik a vegán barátaim, hogy mikor lesz már olyan recept a blogomon, amit ők is el tudnak készíteni. Hát most ez egy ilyen! Múlt vasárnap ettem először ilyet Szildánál a „Tofu a tortán” nevű vacsoracsata első fordulójának kapcsán. Nem tudok mást mondani, csak azt, hogy a pástétom mély benyomást tett rám… Igen nagy mennyiség…