Egészben sült karfiol (vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Gyönyörű és nagyon finom egészben sült karfiol.
Szerző:
Recept típusa: főétel, köret
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 4 főre
Hozzávalók
  • 1 fej karfiol
  • 2 db babérlevél
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • só
Elkészítés
  1. A karfiolról távolítsuk el az alsó nagyobb leveleket. Jól mossuk meg.
  2. Egy nagy lábasban forraljunk vizet 1-2 evőkanál sóval és a babérlevelekkel. Ha forr a víz, tegyük bele a karfiolt (a víz lepje el) és főzzük kb. 12-15 percig, amíg enyhén megfő.
  3. Melegítsük elő a sütőt 250C fokra.
  4. Egy szűrőkanál segítségével vegyük ki a karfiolt egy tányérra, konyhai papírtörlővel óvatosan töröljük szárazra, majd helyezzük egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kanalazzunk rá 3 evőkanál olívaolajat és jól dörzsöljük be vele a karfiolt. Tegyük a sütőbe és süssük 30-40 percig, amíg a karfiol jól átsül, aranybarna lesz és enyhén karamellizálódik.
  5. Tálaljuk azonnal.
Jegyzetek
A karfiol főzővizét ne öntsük ki, használjuk alapléként krémlevesek, főzelékek, mártások készítéséhez!
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2017/02/egeszben-sult-karfiol-vegan.html