Sok recept van elfekvőben, igyekeztem olyat választani, amihez nem kell a gáztűzhelyet vagy a sütőt bekapcsolni. Néha elvetemült vagyok és bekapcsolom a sütőt harminc fokos melegben, de most napok óta nincs kedvem főzni, sütni. A tegnapi nap meg végképp nagyon meleg volt. Szóval ez egy gyors kence. Mi kenyérre kentünk, de grillezéshez is el tudom…
Tabulé (laktózmentes, vegán)
Aki nem ismeri, hogy mi a tabulé, annak leírnám két szóval: durva petrezselyemsaláta. Arab specialitás, Libanon egyik legjellegzetesebb nemzeti étele. Lila Füge és Beth receptjeit vettem alapul, nagyjából megegyezik a kettő. Az esemény pedig, amire készítettem: gyerekkori barátnőm, Éva – akivel már 32 éve ismerjük egymást – lánybúcsúja, amelyet múlt pénteken tartottunk. Én voltam megbízva…
Tzatziki (laktózmentes, vegán)
Egyszerű recept, én mégse úgy készítettem, ahogy a görögök (az enyémben sok uborka volt, a görögben szinte alig). Athéni utazásunk során szinte minden étteremben kértem tzatzikit és mindenhol ugyanolyan finom, krémes volt. Az egyik helyen megkérdeztem a receptet. Mi a titok? Finom, zsíros (10%-os) görög joghurtból kell készíteni, a lereszelt uborkának pedig ki kell nyomkodni…
Sajtgolyóval az új évre
Én ezzel az „óriás” sajtgolyóval gurulok át az új évre… a recept kicsit későn kerül ki, ha szilveszterre már nem is tudjátok elkészíteni, de bármilyen más alkalomra igen. Sőt alkalom se kell hozzá, csak egy kellemes este, ez a sajtgolyó, cracker kekszek vagy ropogós baguette és néhány pohár bor. Mindenkinek egészségben és gasztronómiai élményekben gazdag,…
Őszibarack paradicsom bazsalikom saláta
Gondolom már a címet olvasva elcsodálkozunk, hogy vajon ebből a három alapanyagból mi fog „kisülni”. Hát én magam is meglepődtem, hogy egy érdekes ízvilág, amivel korábban még nem találkoztam. A recept – módosítottam rajta egy kicsit – , Penny De Los Santostól származik, az egyik kedvenc fotósomtól. Lehetőség szerint jó édes őszibarackot és paradicsomot használjunk…
Pálmaszív saláta
A fehér hosszúkás hengerek a pálmaszívek A pálmaszívvel egy equadori konyhát, ételeket bemutató és kóstoltató főzőtanfolyamon találkoztam először. Pislogtam nagyokat, ugyanis még soha nem hallottam róla. Hazaérv a tanfolyamról izgatottan meséltem I.-nek, hogy milyen érdekességeket ettem. Kiderült a pálmaszív számára nem újdonság, ugyanis járt már Equadorban és ő evett ilyet. Megígértette velem, hogy elkészítem a…