Tudjuk és hisszük, hogy tudatos táplálkozással megőrizhetjük egészségünket, növelhetjük szellemi és fizikai teljesítményünket, védekezhetünk a betegségekkel szemben. A táplálkozás mindenkori élettani szerepe a szervezet biológiai szükségletének fedezése. Hogy mindezt miért említem? Készült egy felmérés, amely röviden (fényképekkel is illusztrálva) bemutatja a világ különböző részein élő családok heti élelmiszerre fordított költségét. Érdekes eredmények születtek… Napjainkban egyre…
Gyógyító fokhagyma
A fokhagyma fogyasztásával sokat tehetünk az egészségünkért. Sokan ismerik az érelmeszesedést gátló és gyógyító, a vértisztító, vérnyomáscsökkentő és emésztést segítő hatását. Hazánkban is népszerű, termesztett, ősi konyhakerti- és gyógynövény. Erős szagú, gerezdes hagymáját használjuk fel ételeink ízesítésére. Nagy tápértékű, vitaminokban, ásványi anyagokban gazdag. A liliomfélék családjába tartozik. Számos gerezdből álló hagymáját papírszerű héj borítja. A…
A Kollath-reggeli
„…egészséges és még finom is…” hangzik az egyik termék reklámjában és mi el is hisszük… De vajon tényleg igaz? Az az egészséges és a finom, amit a televízióban reklámoznak? A másik „kedvencem”: „Ha az Ön gyermeke a világon a legjobban az édességet szereti, és ha Ön a világon a legjobban a gyermekét szereti, a ……
Biokultúra Ökopiac (Csörsz utcai biopiac)
Lassan 2,5 éve járok a Biokultúra Ökopiacra és a kedvenc helyemmé vált Budapesten. Lelki felüdülés ott lenni. Jó a levegő, barátságosak a termelők, látszik a kezükön és a tekintetükön a föld szeretete, odafigyelnek a vásárlókra, beszélgetnek velük, elmondják, hogyan folyik a termelés a gazdaságukban, főzési tippeket adnak és kóstolókat. A következő héten viszont elvárják, hogy…
Ebéd a pucér szakácsnál
JAMIE OLIVER, alias „THE NAKED CHEF”, ahogy szülőhazájában Nagy-Britanniában ismerik és szerte az egész világon. Még nálunk Magyarországon is, hiszen az egyik tévécsatorna adja a műsorait és jó pár könyve is megjelent már. Lehengerlő a srác főzési stílusa és percek alatt képes minimális alapanyagból valami fantasztikusan nyálcsorgatót előállítani. 2005 júniusában volt szerencsénk Orsival, a barátnőmmel…
Hollókő, Magyarország ékköve
A híres madár a Hollókőre vezető út elágazásánál Tudom, tudom… rengeteg csodaszép hely van Magyarországon. Én most mégis Hollókőről írok, mert ez a legfrissebb utazási élményem egy nagyon szép helyről – májusban töltöttünk el ott néhány napot családdal, barátokkal. Hollókői népviselet Hollókő Észak-Magyarországon, Nógrád megyében, a Cserhát lankái közt található. A „Palócföld” szívében meghúzódó kis…