Most, hogy bevezettelek benneteket a tofu rejtelmeibe, íme jöjjön egy tofus recept. Készítettem már ilyen meleg, tápláló, gabonával dúsított, vitaminokban gazdag salátát korábban is. Laktató, energiát ad és kiváló arra is, hogy másnap bevigyük a munkahelyünkre ebédre. Én az ilyeneket következő nap meg se melegítem, csak szobahőmérsékletű állapotban fogyasztom. A köles a legősibb termesztett gabonaféle, Kínában…
Köles, zab és alma muffin
Ezek a csodás muffinok egy szentendrei piknikezésre készültek. Puhák, finomak, hamm bekaplak falatok. Életemben először használtam köleslisztet sütéshez. A köles finomra őrlésével készül, használhatjuk süteményekhez, főzelékek sűrítéséhez vagy kenyér sütéséhez is (lisztérzékenyeknek kiváló). Nagyon jó a tapasztalatom, érdemes lesz több süteményben kipróbálni. Ti sütöttetek már kölesliszttel? Fotó: Béatrice Peltre engedélyével A recept Béatrice Peltre „La…
Tofupástétom (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Sokszor kérdezik a vegán barátaim, hogy mikor lesz már olyan recept a blogomon, amit ők is el tudnak készíteni. Hát most ez egy ilyen! Múlt vasárnap ettem először ilyet Szildánál a „Tofu a tortán” nevű vacsoracsata első fordulójának kapcsán. Nem tudok mást mondani, csak azt, hogy a pástétom mély benyomást tett rám… Igen nagy mennyiség…
Tárkonyos, zöldséges kölesleves
Volt néhány zöldségünk itthon, amiket már nagyon fel kellett használni, így lett összedobva az alábbi leves. Meglepően jól sikerült, finom, egészséges és sűrű, ajánlom az elkészítését. Én leveles kelt tettem bele, ami nehezen beszerezhető itthon, azonban ez kiváltható mángolddal, spenóttal, kelkáposztával. A leveles kel leveleinek C vitamin tartalma magas, karotin tartalma, ásványi anyag tartalma is…