Imádok vasárnap reggel palacsintát sütni. Ezt mi sem bizonyítja jobban, mint, hogy 11 palacsinta recept van már a blogon. Az ötleteim pedig kifogyhatatlanok ilyen téren. Márciusban csináltam először vegán változatot. A tejet már korábban is lecseréltem kókusztejre vagy zabtejre, azonban a tojásokat nem hagytam el. A vegán mogyorós-vaníliás palacsinta azonban olyan jól sikerült, hogy azóta…
Epres hajdinapalacsinta (laktózmentes, vegán)
A hajdinapalacsintára Vikinél találtam rá. Ő kísérletezget mostanában a hajdinaliszttel. Twitteren külföldi bloggerektől is megtudtam, hogy szívesen használják ezt a lisztet diós-mogyorós íze és értékes beltartalma miatt. A hajdina rosttartalma más gabonákhoz képest igen magas, ezenkívül magnézium és kálcium tartalma is. Gazdag vasban, rézben, cinkben; cukorbetegek és gluténérzékenyek is fogyaszthatják. Japánban hajdinalisztből búzaliszttel keverve készítik…
Lisztmentes banános-áfonyás kókuszpalacsinta
Újabb palacsinta recept. Vasárnap reggelire készült. Ez most nem egy vegán változat, viszont glutén-, laktóz- és cukormentes. Csak néhány alapanyag kell hozzá, gyorsan kész van és nagyon-nagyon finom. Közeledik a húsvét, amikor jobban ráérünk egy-egy reggelen, szóval érdemes kipróbálni. Lisztmentes banános-áfonyás kókuszpalacsinta Hozzávalók 2 főre: – 1,5 érett banán, meghámozva, villával összetörve – 3/4 bögre…
Citromos-mákos palacsinta (laktózmentes, vegán)
A múltkori vegán mogyorós-vaníliás palacsinta sikerén felbuzdulva, ma reggel csináltam egy másik változatot. A citrom-mák páros ősidők óta jól megvannak egymással…. ebben a palacsintában is remekül szerepelnek. Vegán citromos-mákos palacsinta Hozzávalók 8 db-hoz: – 1 és 1/4 bögre tönköly fehérliszt és teljeskiörlésű tönkölyliszt vegyesen – 3 evőkanál darált mandula – 1 evőkanál mák (nyersen) –…
Törökmogyorós-vaníliás palacsinta (laktózmentes, vegán)
Csináltam már néhány amerikai pufók palacsintát és a tejet lecseréltem már valamilyen növényi tejre korábban is, de a tojást soha nem hagytam ki belőle. Aztán rátaláltam az Alkaline Sisters blogjára, ahol belefutottam egy vegán palacsinta receptbe. Kommenteken keresztül szóba is elegyedtem Julie-val, a cikk írójával, aztán emailben folytattuk… kiderült ugyanis, hogy az édesapja magyar volt,…
Sütőtökös palacsinta
Az amerikai palacsinta örök kedvenc nálam (lásd jó néhány receptet). Most egy újabb változatot készítettem el. Sütőtököt raktam a tésztájába. Nagyon finom lett. Sütőtökös palacsinta Hozzávalók: – egy kisebb sütőtök fele, kimagozva, megsütve, a héjából kikanalazva – 50 g tönköly fehérliszt – 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt – 20 g vaj, olvasztva – 2 dl…