Az ünnepekre, karácsonyra való készülődésben jól jön egy testet, lelket melengető étel, ami ráadásul gyorsan el is készül. Nálunk nagyon népszerű a zöldséges curry, csak picit csípősen, hogy Ádi is meg tudja enni. Csípősségét a piros curry paszta adja (arab, indiai fűszerboltokban beszerezhető), ha ilyet nem találtok ízesítsétek cayenne borssal vagy chilivel. Bármilyen zöldséggel variálható,…
Mit eszik a vegagyerek? (teljes heti menü)
Többen kértetek tőlem heti menüt, hogy írjam le teljesen mit eszik a vegagyerek és családja. 🙂 Múlt héten fényképezőgépet ragadtam és igyekeztem nagyon sok ételt lefotózni. Többnyire reggeliket és ebédeket fotóztam, mert a vacsorákat már sötétben fogyasztjuk és nem szeretek lámpa mellett fotózni (csak természetes fénynél). Természetesen a leírásban az összes étel szerepel: reggelitől…
Sütőtökös-brokkolis quinoa saláta (vegán)
Beindult a sütőtök szezon… lassan egyre többet eszünk belőle. Csak magában sütve, vagy krémlevesként vagy tészta szószként készítve… mindegy is, esszük, mert kiváló a B-, C-vitamin és folsav tartalma, valamint a kálcium, cink, vas, mangán és réz tartalma. Hatásos megfázásos tünetek enyhítésére, enyhítheti az allergiás és asztmás panaszokat, ismert vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is, szóval…
Karamellizált hagymás-sajtos sült polenta (vegán)
A karamellizált hagyma nagy kedvencem. Csak magában elkészítve is imádom, de akár egy szelet pirítósra rátéve, akár burgonyapürét ízesítve vele… bárhogyan is használjuk fel, csakis finomságot kapunk. Most polentába tettem, rétegezve, sajttal megszórva. Kaptam egy köret szerű ételt, ami salátával tálalva, akár főételnek is tekinthető. Én összedobtam mellé egy végtelen egyszerű paradicsomos padlizsánragut (fokhagyma, padlizsán,…
Mit eszik a vegagyerek?
Sokszor kapom meg a kérdést, hogy mi lesz, ha Ádi egyszer húst szeretne enni. Az lesz, hogy hagyom, hogy kipróbálja. De mi lesz, ha egyáltalán nem akarja majd kipróbálni? 🙂 Távolabbi ismeretségi körben tudok olyan családról, ahol a gyerekek már a vegetáriánus létbe születtek bele, jelenleg tinédzser korúak és még nem ettek húst. Úgy gondolom,…
Egy serpenyős villámgyors padlizsános spenótos paradicsomos tészta (vegán)
Egy lábasos/serpenyős tészta… minden anya, elfoglalt ember álma! A lényege, hogy minden egy helyen, egy lábasban fő meg, a tésztától a zöldségekig. Mivel rövid idő alatt elkészül, ezért az interneten keringő változatok többsége vegetáriánus, de a vegán receptek is előfordulnak. Én természetesen vegán verziót csináltam. Nagyon érdekes a tészta története. Martha Stewart tette híressé (az alapváltozat:…
- « Előző oldal
- 1
- …
- 6
- 7
- 8
- 9
- 10
- …
- 13
- Következő oldal »