Mentás zöldborsókrémleves

Mindig is szerettem a borsót. Akár főzelék, akár leves vagy köret készült belőle. Most egy krémlevest főztem, ami számomra egy új felhasználási módja ennek a nagyszerű zöldségnek. Mentával tettem különlegessé az ízhatást.

Mentás zöldborsókrémleves

Hozzávalók:
– 300-400 g fejtett borsó
– 2 db krumpli felkockázva
– 1-1,5 liter zöldségalaplé
– 1 evőkanál aprított menta
– 150 ml rizstejszín
– petrezselyem
– só, bors

A borsót a krumplival, sóval, borssal feltesszük főni a zöldséglében. Addig forraljuk, amíg a krumpli is megpuhul (kb. 10 perc).

Botmixerrel pürésítjük a levest, hozzáadjuk a tejszínt, a mentát és forraljuk még néhány percig. Tálaláskor petrezselymet szórunk rá. Másnap felmelegítve egy kis kecskesajtot reszelve a tetejére mennyei volt!

Hasonló bejegyzések

Comments

Lofty mondta

2010-07-03 at 20:10

Fúúú, de jól hangzik Zizi! Egészben nem vagyok oda a borsóért, de így szívesen megenném. Jövőhéten próba.:)

Válasz
Zizi mondta

2010-07-16 at 07:02

Pea soup with mint
(Inspired by Juls’ Kitchen – http://en.julskitchen.com/)

You need:
– 300-400 g fresh peas
– 2 potatoes, peeled and chopped
– 1-1,5 l vegetable stock
– 1 tablespoon fresh mint, chopped
– 150 ml oat cream (you can use normal cream)
– parsley
– salt, pepper

Place the potates, peas and stock in a pan and bring to boil. Cook for about 10 minutes until the potatoe is tender. Blend the soup with a hand mixer, then add the cream, mint, salt, pepper and heat until hot. Serve with fresh parsley on top and with garlic toast.

Válasz
Juls mondta

2010-07-16 at 07:23

Wonderful pictures!
Love them! Hope you liked it!

Válasz
Zizi mondta

2010-07-16 at 08:01

Thanks Julia!
I liked the soup so much. It’s a real hearty dish.

Válasz