A nyereményjáték lezárult. A nyertes: Nikovics Dóra emailben lett értesítve. Köszönöm, hogy játszottatok.
Régóta készültem már nyers csokoládét csinálni… el is terveztem, hogy lesz citromos, mogyorós, sós… aztán megszületett ez a sós-goji bogyós-kakaóbab töretes változat. Nagyon sokféle verzió lehetséges, tényleg az ízlésetekre bízom, hogy ti mit szórtok az elkészült csokoládé tetejére. Jelen esetben a goji bogyó adja a savasságot és gyümölcsösséget, a kakaóbab töret a ropogósságot, a só pedig – jelen esetben Maldon só, de bármilyen nagyobb szemcsés só megteszi – csak ellensúlyozza az édességet… amúgy is imádom a sós csokoládét. Datolyasziruppal édesítettem, ami kicsit karakteres ízű, szóval, ha valaki nem szereti a datolyát, vagy kevésbé „intenzív” édesítést szeretne, az használjon inkább juharszirupot. A feltéteken és a datolyaszirupon kívül a csokoládé alapját a kakaóvaj és a nyers kakaópor adja (természetesen elkészíthető nem nyers kakaóporból is).
A kakaóvaj a kakaófa terméséből,vagyis a kakaóbabból kinyert nyers és tiszta növényi zsír. Igen gazdag E-vitamin forrás, ami hozzájárul a sejtek megvédéséhez az oxidatív stressz ellen. A kakaóvaj a kakaóporral ellentétben minimális mennyiségű teobromint és koffeint tartalmaz.
A kakaóporban lévő magnézium és vas csökkenti a fáradtságérzetet, míg a cink, egy antioxidáns, megvédi a sejteket az oxidatív stressz ellen és hozzájárul az egészséges bőr-, haj- és köröm növekedéshez.
A nagy csokoládé táblából lehet kisebb darabokat törni, becsomagolni és húsvétra ajándékba adni csokinyúl vagy csokitojás helyett.
Nyers sós-goji bogyós csokoládé
Hozzávalók:
– 175 g kakaóvaj
– 100 g nyers kakaópor
– 150-160 ml datolyaszirup vagy juharszirup
– goji bogyó
– kakaóbab töret
– néhány csipet nagyobb szemű só (Maldon sót használtam)
Tegyük a kakaóvajat egy hőálló tálba, a tálat pedig egy lábassal teli víz fölé (úgy, hogy a tál alja ne érjen bele a vízbe). Közepes láng felett melegítsük a vizet és felette a kakaóvajat, lassan kevergetve, amíg a vaj teljesen felolvad.
A felolvadt vajat vegyük le a lábas tetejéről és tegyük bele a kakaóport (szitálva) és a datolyaszirupot. Lassan kevergetve várjuk meg, amíg minden összeolvad gyönyörű, fényes csokoládévá.
Béleljünk ki egy kb. 20*30 cm-es tepsit vagy dobozt sütőpapírral és öntsük bele a csokoládét. Szórjunk a tetejére goji bogyót, kakaóbab töretet és sót. Tegyük hűtőbe legalább két órára, várjunk, amíg megkeményedik és törhető lesz kisebb falatokra.
*****
A kakaóvajat, kakaóport, kakaóbab töretet és goji bogyót a {Planetbio} biztosította a recepthez. A véleményem csakis a sajátom.
Jó hír, hogy a Planetbio felajánlotta, hogy kedvezménykupont biztosít a Zizi kalandjai olvasóinak! Minden online vásárlás végösszegéből 10% kedvezményt nyújt a cég. A kuponkód, amelyet megrendeléskor be kell írni a kedvezmény érvényesítéséhez: ZIZI. Ráadásul, aki a 300 grammos kakaóport és a 300 grammos kakaóvajat is megrendeli, az egy szilikon bonbon formát kap ajándékba.
*****
NYEREMÉNYJÁTÉK!
Nyeremény: egy 10 ezer Ft értékű ajándékcsomag a Planetbio Magyarországtól, amelyben van 1 db nyers kakaópor (150 g), 1 db kakaóvaj (150 g), 1 db kakaóbab töret (150 g), 1 db goji bogyó (150 g) és 1 db szilikon bonbon forma.
Írjátok meg ide a bejegyzés alá kommentben, hogy ti mivel ízesítenétek a csokoládét. Extra pontért (hogy a kalapba kétszer kerüljön bele a nevetek) lehet lájkolni a Planetbio Magyarország Facebook oldalát.
Szabályok: Kérem, hogy az alábbi formula/”táblázat” minden pontját értelemszerűen töltsétek ki! A játék 2016. március 19-től 2016. március 22-ig tart. Sorsolás a Rafflecopter szoftverrel. Eredményhirdetés 2016. március 23-án. A nyertest emailben fogom értesíteni, majd a neve kikerül a blogra (ez a bejegyzés fog frissülni). A nyereményt a nyertesnek a Planetbio Magyaroszág postázza magyarországi címre.
Hasonló bejegyzések
Kókuszos csokis mandulavaj (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Mogyorós mandulás fahéjas keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Csokoládés kókuszos zabkása (vegán) + Kedvezménykupon
Ehető kencék: Banános és csokoládés ajakbalzsam
Ehető kencék: Levendulás testápoló vaj + Nyereményjáték
Inka bogyós datolya golyó (nyers, vegán) + Kedvezménykupon
Chilit és mazsolát.
Szia! Én szárított/aszalt eperrel es bazsalikommal vagy mentával ízesiteném…..házi fagyinal nálam mar bevált ez a párosítás (-:
Chilivel 🙂
aszalt áfonyával, pekándióval
Pisztácia és aszalt áfonya:)
Karamell darabokkal ízesíteném.
Aszalt meggydarabkák
pörkölt törökmogyoróval:)
Ehető, illatos virágszirmokkal tarkítanám.
Ibolya, rózsa, levendula, búza-és körömvirág.
Hmmm…sziromkavalkád! ?
Vörösáfonyával
Szárított málna és pisztácia kombó!
szárított eperrel, meggyel, mentával, kandírozott narancshéjjal, török mogyoróval, de tökéletes tölteléknek egy kis kókusztejszínes karamella.
Németh Beatrix legfrissebb bejegyzése: Brokkoli tekercs – liszt és gluténmentes
Vaníliával 🙂
Kesu es aszalt mango
chilivel, vagy levendulával
Levendulás-citromos 😀 és chai ízűt kóstolnék/készítenék étcsokinak, mandulatejjel és törökmogyoróval pedig vegán tejcsokit… nyamiiiiii
Mandula 🙂
Narancs
Keksz,karamell,pillecukor,mogyoró,kókusz 🙂 😉
Gyömbérrel
Most a málnásra vagyok rákattanva, úgyhogy málnásat.
Linda legfrissebb bejegyzése: Ötperces mikrós répatorta
A kerek csokoládé, a szögletes csokoládé… Chilis, levendulás, kandírozott kakukkfűves narancshéjas, gyömbéres, pisztáciás, wasabi poros, aszalt hibiszkusz virágos, málnás, epres…
Kókuszpehellyel, pirított mogyoróval.
Én narancshéjjal és pirított diódarabkàkkal ízesíteném.
Vörös áfonyával vagy chilivel, de egy kókuszosat is kipróbálnék 🙂
Dióval, mogyoróval 🙂
Mogyoróval, mandulával, dióval
Kókuszpehellyel
Szárított rózsaszirom, gránátalma?☺️
törökmogyoróval és liofilizált ibolyával
Áfonya-mazsola-meggy darabokkal
Mandula,karamell 🙂 csak ne imádnám ennyire a csokit….
pörkölt diót, mandulát…..
Nagyon klassz kis csomag. Én kardamomot tennék bele.
Kesúdióval
A pisztáciát és a mazsolát nagyon szeretem, ezért ezzel a kombinációval ízesíteném! 🙂
Narancshejjal egy masikat meg torokmogyoroval 🙂
Judyt legfrissebb bejegyzése: Köd előttem, köd utánam…
áfonyával 🙂
Pisztáciával elsősorban. Esetleg puffasztott valamivel (rizs, amaránt) vagy ágyas pálinka gyümölcseivel… 😀
Mogyoródarabokkal, mazsolával. 🙂
vanília, pekándió, és pisztáci… v .. sárgavarackpüré, kakaóbab
kesudióval!
Chilivel és pörkölt mogyoróval,persze nem egyszerre 🙂
pisztácia és áfonya!
Mazsola, aszalt áfonya es meggy darabokkal
Szaritott narancsdarabkakkal.
Pisztáciával és goji bogyóval
én aszalt gyümölcsökkel .zabpehellyel és mandula szelezékkel.
bio narancshéj és szegfűszeg, a datolyasziruppal különösen finom párosítás
Mentával, valamilyen olajos maggal, (mogyoró, mandula) illetve egy narancsos-csilis kombót is el tudok képzelni:))
Kókusszal, mazsolával
én piritott tört mogyórót és kandirozott ibolyát, és kevés száritott mangó darabkákat szórnék rá.
aszalt vörösáfonyával
Mandulával vagy gojival 🙂
Én áfonyával ízesíteném!
Törökmogyoróval
Levendulás vagy matcha tea
Aszalt áfonyával és ibolyával vagy búzavirággal.
Chilit tennék bele. Vagy áfonyát/mandulát.
Rózsaborssal
aszalt áfonyával ízesíteném
Levendulával
Pirított mandulával.
Vörösáfonyával, pisztáciával vagy egész/reszelt mandulával ízesíteném:)
Rózsabors és szárított citromhéj …
Levendulával!
Málna, pisztácia
Sós mandulával
Liofilizált málnával, pisztáciával és kardamommal.
Chilivel és mentával ízesíteném, imádom őket!
Makadamdio és aszalt eper 🙂
Kókusz/Vörösáfonya/
Kesúdióval, ezen kívül valamilyen szárított gyümölccsel pl. ananász, papaya
különböző aszalt gyümölcsök és magvak; chili paprika
Férjem kedvence a mézes, karamellizált dió, ezért az egyik féle biztosan ilyen lenne. Az enyém pedig epres kókuszos (ezt krémes töltelékként képzelném el :)).
Levendulával, naranccsal. 🙂
Heszberger Timi legfrissebb bejegyzése: Banános smoothie aszalt áfonyával
Aszalt meggy, puffasztott rizs és mák keveréke. De a grillázsos is nagyon finom. 🙂
Liofilizalt feketeribizli és pisztácia! 🙂
Málnával, pisztáciával és dióval 🙂
mentával 🙂
Maldon sóval hinteném én is meg és fogyasztás előtt meglocsolnám lágy olívaolajjal
Én most épp kókusz lázban égek, úgyhogy azzal ízesítenék, de egy kis kesura is ráharapnék.
Kesudióval, mandulával, kókuszchipsszel 🙂
Imádok házi csokit készíteni! Csinálnék földimogyoróvajasat – mogyoródarabkákkal, kókuszos-ribizlis/meggyeset, és igen, a sós csokit én is nagyon szeretem 🙂
Stella @ Stellicious Life legfrissebb bejegyzése: Oriental Lentil Casserole
Szerintem a rózsabors passzolna a gojibogyóhoz 🙂
narancshéjjal és pisztáciával 🙂
Én chilivel és málnával vagy pekándióval és vörösáfonyával ízesíteném. 🙂
Kókuszchips lenne nálam a telitalálat.
menta és kókusz:)
banánchips-szel vagy szárított csipkebogyó darabokkal ízesíteném
sós vajkaramella darabkákkal és liofilizált málnával
Málnát vagy karamell darabokat…..nyammmi
Karamellizált brazil dióval és vaníliával:)
Málna, eper, kókusz 🙂
Pisztácia-aszalt barackos csokoládé már készűlt, de kipróbálnám még a mandulaforgács-aszalt áfonya kombinációt is.
Narancslajjal és szárított narancsdarabokkak. 🙂