A social medianak hála egyre több olyan tizen-huszonéves fiatallal találkozom, akik tudatosak, figyelnek a környezetvédelemre és vegánok lettek. Ők nem egy trendre ülnek fel, hanem tényleg komolyan gondolják ezt az egészet. Ilyen fiatalon megváltoztatják az életüket, a social median keresztül megosztják tapasztalataikat, bátorítják a hasonló korú fiatalokat, akik érzik, hogy változtatni szeretnének, de nem tudják, hogy induljanak el. Mi a titkuk? Hogyan lesznek olyan lenyűgözően természetesek? Ezt szeretném nektek bemutatni ezzel a sorzattal. Fogadjátok szeretettel nyolcadik interjú alanyaimat, vagyis az ismert párost, Rimóczi Zsófit és Marosi Lászlót (aki egyben az első férfi interjú alanyom 🙂 )!
Nem is emlékszem, hogy a social media világában hogyan akadtunk egymásra Zsófiékkal, de a személyes találkozó a Mit eszik a vega gyerek? szakácskönyvem sajtóbemutatóján történt meg. Azóta követem az „útjukat” (szakmait, magánéletit) és biztosan állítom, hogy nem egy szokványos párosról van szó. 🙂 A social media világában nyers vegán étrendjük és minimalista szemléletű, környezetvédő hozzáállásuk miatt „megosztó személyiségek”, de rengeteg fiatalnak (és nem fiatalnak) szolgálnak inspirációul az életmódjukkal. Az interjú készítésekor éppen Ázsiában, először a Fülöp-szigeteken, most pedig Balin utazgatnak és az Instagramon megosztott színes gyümölcs fotóik fantasztikusan nyálcsorgatóak. Az ember szívesen beleharapba a sárkánygyümölcsbe, a mangosztánba, a durianba, a mangóba, a kókuszba, amit éppen ott fákról szednek le vagy helyi piacokon vesznek.
Bemutatnátok magatokat röviden?
Zsófinak és Lacinak hívnak bennünket, Zsófi 24, Laci 21 éves és két éve vagyunk vegánok.
Hogyan fogadta a környezetetek (szülők, nagyszülők, barátok, osztálytársak), amikor bejelentettétek, hogy vegánok lesztek/lettetek?
A család talán mindenkinél a legérzékenyebb pont az életmódváltás kapcsán, ez nálunk sem volt másképp. Volt, aki teljes megértéssel és elfogadással állt a döntésünkhöz, de volt, akivel nagyon sok csatát kellett megvívnunk, Zsófi családjában például vadásznak a férfiak, ami nem éppen a legösszeegyeztethetőbb a vegán eszmével. A mindig féltő és aggódó nagyszülőkkel is bizonyára sokan tudnak azonosulni, de miután látták, hogy évek után is még mindig virulnak a „vegás” unokáik, akkor azért az Ő lelkük is nyugalomra talált. 🙂
Mi volt a motivációtok a váltásra?
Egy nap szerettünk volna este megnézni közösen valamilyen ismeretterjesztő filmet, akkor találtunk rá az Earthlings (Földlakók) c. dokumentumfilmre. Előtte hírből sem ismertük a “vegán” szót, azon az estén viszont a film megnézése után azonnal váltottunk, hiszen egyetlen állatra sem tudtunk többé árucikként tekinteni.
Gyönyörű pink sárkánygyümölcs (dragon fruit)
A természet marshmallow-ja: marang gyümölcs
A váltás egyik napról a másikra történt vagy szakaszokban (pl. először vegetáriánusok letettek és utána vegánok, nyers vegánok)?
Pontosan ilyen sorrendben történt a váltás, vegetáriánusokból nyers vegánok! 🙂 Mivel még teljesen ismeretlen volt nekünk minden a film után, két hónapig még volt, hogy sütikhez tojást használtunk, mert még nem ismertük a chiatojást, illetve kistermelői sajtot ritkán fogyasztottunk, de hamar megtörtént az összekapcsolás és 100%-ig növényi alapúvá vált az étkezésünk is. 2016 márciusában pedig megismerkedtünk a gyümölcsalapú nyers vegánsággal, ami annyira pozitív hatással volt ránk, hogy mára már mindketten teljesen elköteleztük magunkat emellett az életmód mellett.
A vegán étrend egyfajta tudatosságot is hoz az embernek. Ti mire figyeltek oda az egészségeteket illetően a vegán étrend miatt (pl. szedtek-e vitamint, több vizet isztok, sportoltok, stb.)?
Az etikai állásfoglalás mellett egyértelműen fontossá vált számunkra is az egészség, végre elkezdtük érezni, hogy igazán élünk, nagyobb lett a mozgásigényünk, többet vagyunk napon, friss levegőn és élvezettel faljuk a gyümölcsöket, zöldségeket, kimúlt belőlünk annak a gyermeknek a képe, aki két kézzel tolja el maga elől a spenótot, brokkolit és a kelbimbót. Az évek során többször csináltattunk vérképet is, melyek mind igazolták ennek az életmódnak a működését, egyedül B12-vitamint szoktunk szedni.
Hogyan érzitek magatokat vegánként (egészségügyi, lelki szempontból)?
Lelki szempontból annyira felszabadító érzés, hogy pénzünkkel nem járulunk hozzá az állatok könyörtelen kizsákmányolásához és a világ egyik legkörnyezetszennyezőbb iparágainak működéséhez. Az egészségügyi áttörtést nekünk a nyers vegánság, azon belül is a gyümölcsevés hozta meg. Azóta érezzük magunkat kicsattanóan egészségesnek, nem szoktunk betegek lenni, elmúltak az allergiáink, kitisztult az arcbőrünk, Zsófinak pedig az addig örökké elviselhetetlen és rendszertelen ciklusai is tökéletesen helyreálltak.
Okozott-e problémát valaha a vegán étrend, életmód (pl. nem lehet vegán ételt kapni a suliban, egyetemen, az állandóan kíváncsiskodók kérdéseinek a megválaszolása, stb.)?
A családi összejövetelektől kezdve a baráti társaságon át a munkánkig mindenhol könnyedén sikerült eddig megoldanunk a növényi alapú étkezést, sőt, a barátaink mindig is nyitottak voltak arra, hogyha beülünk valahova, akkor az egy vegán étterem legyen, hisz őket is furdalta a kíváncsiság, milyen lehet egy jó BBQ tofu burger! 🙂 Mivel esküvőkön dolgozunk, vacsora időben a szolgáltatói asztalnál eddig soha sem maradt el a kérdések dömpingje, főleg, hogy a mi esetünkben egy óriási gyümölcstál kerül általában az asztalra főétkezés idején, ami azért feltűnően nem egy húsleves. Nyilván egy idő után kimerítő ugyanazokra a kérdésekre válaszolni, de szerintünk ez sem nehézség, hanem inkább egy lehetőség, hogy elgondolkodtassunk valakit az életmódváltáson.
Melyik az az étel, ami olyan „guilty pleasure” féle, vagyis nem túl egészséges (még vegán/nyers vegán formában sem – bár a nyers vegán mindig egészséges :)), de mégsem tudtok neki alkalmanként ellenállni?
Jelenleg van, hogy ellátogatunk egy gourmet nyers étterembe randizni (és most nevetünk, mert régen állandóan gyorséttermekben randiztunk és most ezzel húzunk párhuzamot, sokat változik az ember) szóval ami még mindig nagyon egészséges, de ezek az ételek általában magas zsírtartalmúak, főleg a nyers torták.
Melyik a kedvenc vegán/nyers vegán ételetek?
A gyümölcsök! 🙂 Mindegyiket szeretjük, de ha választani kéne, akkor a durian, mangó és mangosztán, otthon pedig a szőlő, dinnye, barack.
„Gyermekkoromban minden hétvégén korán keltem a reggeli mesék miatt, a szüleim friss kalácsot tálaltak, én pedig vastagon megkentem azokat teavajjal a tetejét pedig nutellával. Ki emlékszik erre a hangulatra a gyermekkorából? Én ma újra vissza tértem a kicsi Zsófi reggeleibe, ugyanis ezeknek a Durianoknak pontosan ilyen íze volt. Extra édes, zsíros, krémes, csokis-vajas ízű!(Lokális fajta, nincsen specifikus nevük.)”
Mit üzentek azoknak a fiataloknak, akik szeretnének áttérni a vegán étrendre, de még nem tették meg ezt a lépést? Valamint azoknak a szülőknek, akik aggódnak a vegán étrendre áttért gyermekükért?
Szerintünk a vegán témájú filmek, videók és könyvek remek ugródeszkaként szolgálnak minden változásra éhes ember számára, hisz minket is egy ilyen film változtatott meg egyetlen éjszaka leforgása alatt. A szülők aggódása teljesen érthető, azonban azt javasolnánk, hogy azonnali elutasítás helyett inkább próbálják megismerni a gyermekük nézeteit és motivációját a vegánná válással kapcsolatban, a támogató közeg minden szempontból eredményesebb egy ilyen helyzetben. Ma már olyan világszerte elismert egészségügyi szervezetek és intézmények, mint az Amerikai Dietetikusok Szövetsége és a Harvard Egyetem, valamint a Pécsi Tudományegyetem is elismerte a növényi alapú étrend létjogosultságát és egészségre gyakorolt pozitív hatásait minden életkorra kiterjedően, így úgy véljük tényleg egyetlen szülőnek sem szabad gyermeke ellen fordulnia, ezek az információk mindenki számára elérhetőek, így ha a szülő mindenképp kontrollt szeretne tartani gyermeke fölött, célszerű segíteni neki összeállítani egy étrendet, ami minden szükségletet kielégít.
Zsófit és Lackót megtaláljátok:
Zsófi Instagram: @rimoczizsofi
Lackó Instagram: @laszlomarosi
Facebook: Rimóczi Zsófia – acsophie
Youtube: @Rimóczi Zsófia
Vélemény, hozzászólás?