Remélem ez lesz az utolsó téli(es) ételeket felvonultató „Mit eszik a vegagyerek?” bejegyzés és most már jönnek a tavaszi ételek, amelyekben lesz medvehagyma, spárga… hú, de várom már! Gondolom ti is!
Ákos kezd egyre jobban enni… noha a zöldeket továbbra is kerüli (kivéve az uborkát), de sok más zöldséget meglepő módon eszik. Például a céklát… főzés közben, amikor aprítom a zöldségeket, akkor mindig kér belőlük és most nagyon elnyerte a tetszését a cékla nyersen. Amikor pedig tálaltam a sült zöldségeket (burgonya, vöröshagyma, karfiol, cékla, sárgarépa), akkor csak a céklát ette meg belőlük… biztosan vérképzésre volt szüksége! 🙂 Kedvence a reggeli múti, vagyis smoothie (turmix), meg a tészta, humusz, alma, palacsinta.
Ádi hozza formáját, itthon és az oviban is jól eszik. Ő az a gyerek, akit nem kell noszogatni az óvodában, hogy egyen. 🙂 Kezd érdeklődni az édes dolgok iránt, noha minimalizálva van az édesség, de azért szokta kérni, hogy süssünk együtt valamit.
Gyümölcsöt kicsit kevesebbet eszünk a megszokottnál, mert már kezdjük unni a banán, narancs, mandarin, alma négyest. Nagyon vágyunk már tavaszi és nyári gyümölcsökre és akkor sokkal többet is eszünk belőlük. Jöhet már a hazai eper, málna, szeder, majd őszibarack, görögdinnye!
Kezd beindulni a Youtube csatornám. Hamarosan kikerül egy receptes videó, meg tervezek „Mit eszik a vega család egy nap?” sorozatot is, amelyben bemutatom, hogy miket eszünk egy nap. Nem tudom, ti hogy vagytok ezzel, de én nagyon szeretem az ilyen mit-ettem-ma (what I ate today) videókat, sok inspirációt, receptet lehet meríteni belőlük. Szóval, ha kíváncsiak vagytok ezekre, akkor iratkozzatok fel a csatornámra. Instagramon is érdemes követni, ugyanis ma megosztottam egy konkrét főzésünket Insta sztoriban, lépésről-lépésre tudjátok követni egy zöldséges curry elkészítését (addig, amíg a videók elérhetők Insta sztoriban – összesen 24 órán keresztül). Pozitívak voltak a visszajelzések, szóval lesznek még ilyen szinte élő online főzések, gyertek oda is!
És akkor az elmúlt időszak vegán ebédei…
Fehérbab krémes quinoa néhány szem babbal és sült karfiollal és brokkolival
Mennyei zöldséges zöldbab leves a Nagyinál
Az elmaradhatatlan mákos nudli, ami szintén Nagyi specialitása! 🙂
Az a bizonyos retro paradicsomleves szintén a Nagyinál!
Krumplis tészta salátával
Pirított fokhagymás citromos leveleskel, pirított gomba, sült szejtán kolbászka és rizs
Újra a leveleskel, pirított ropogós fokhagymás tofu és polenta (főtt kukoricadara)
Székelykáposzta, a tetejére pedig pirított fokhagymás füstölt tofu került!
Ez egy mennyei ebéd volt: marinált tempeh, pirított fokhagymás burgonya zöldbabbal és rizs
Megint egy tofus ebéd… soknak tűnhet a tofu, de hetente tényleg csak egyszer eszünk… valamiért ezeket fotóztam le! Pirított fokhagymás tofu és fokhagymás párolt spenót, sült rozmaringos burgonyával
Leveleskel, de most így elkészítve elkészítve, meleg barnalencse saláta (imájduk) és sült kakukkfüves burgonya
Curry (édesburgonya-csicseriborsó-spenót) citromos quinoával
Vélemény, hozzászólás?