Granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

Imádjuk, hogy van kertünk! Igaz, olyan vadregényes „dzsumbuj”, de mindennap kicsit kertészkedünk, így alakul a dolog és napról napra szebb lesz. Jövőre már magaságyásokat szeretnénk csinálni, de idén még beérjük virágokkal, fűszernövényekkel, gyümölcsbokrokkal és egy komposztálóval – ezek a tervek, remélem sikerül is megvalósítanunk mindent!

Ha időnk engedi délelőttönként is kinézünk a kertbe, de délután biztosan kint vagyunk rövidebb, hosszabb időre. A minap ovis barátokat vártunk és szerettük volna megkínálni őket valami finomsággal, így egy gyorsan összedobható granola (müzli) szeletre esett a választásunk. A recept Minimalistbaker-é, kicsit változtattam rajta. Kiváló reggelire egy turmix mellé, vagy vihetjük magunkkal iskolába, munkahelyre. A délutáni édesség utáni sóvárgásunkat is enyhíthetjük vele vagy este, ha nassolnánk valami egészségeset, akkor arra is megfelel.

Granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)

 

Mentés Nyomtatás

Előkészítési idő

20 perc

Főzési idő

5 perc

Teljes idő

25 perc

 

Gyorsan elkészíthető egészséges, vegán finomság!

Szerző: Zizi

Recept típusa: reggeli, snack

Konyha: vegán, gluténmentes

Adag/mennyiség: 16-20 szelet

Hozzávalók

• 1 bögre friss datolya, kimagozva
• 1 és ½ bögre gluténmentes zabpehely
• ¾ bögre mandula
• ¼ bögre pisztácia
• ¼ bögre földimogyoróvaj
• ¼ bögre juharszirup

Elkészítés

1. Tegyük egy száraz serpenyőbe a mandulát és a pisztáciát és pirítsuk meg 4-5 perc alatt. Ez a lépés ki is hagyható, elkészíthető a granola szeret úgy is, hogy nem pirítjuk meg a magokat. Bármelyiket választjuk is, a magokat aprítsuk durvára.
2. A datolyát tegyük aprítógépbe és pépesítsük pasztává, kenhető állagúvá.
3. Tegyük egy lábasba a földimogyoróvajat és a juharszirupot, melegítsük, olvasszuk össze 2 perc alatt.
4. Öntsük egy tálba a zabpelyhet, a magokat és a datolya pasztát. Öntsük hozzá a juharszirupos földimogyoróvajat és kézzel "dagasszuk" össze a tésztát.
5. Egy 20x20 cm-es négyzet formájú tepsit béleljünk ki sütőpapírral (ha szilikont használunk, nem kell kibélelni) és nyomkodjuk bele a granola tésztát egyenletes vastagságúra. Tegyük a hűtőbe/mélyhűtőbe 10-20 percre, hogy megkeményedjen és szeletelhetővé váljon.
6. Vágjunk szeleteket belőle. Dobozban, hűtőben tartva eláll 2 hétig.

Jegyzetek

Ha nem kapunk friss datolyát, használhatunk aszaltat is, csak jó minőségű legyen! Ne legyen rajta fényezőanyag és cukor- vagy glükózszirup!
Bármilyen magot használhatunk, készíthetjük csak dióból, mandulából vagy kesudióból, de keverhetjük is a magokat, akár két-háromfélét is használhatunk a granola szelet elkészítéséhez.
Földimogyórvaj helyett használhatunk mandulavajat vagy kesudióvajat is.

3.5.3229

*****

PROGRAMAJÁNLÓ!!!

2017. április 29. Vega Randi főzőkurzus Zizivel, Budapest – részletek ITT
2017. május 19. (L)egyél jól! jótékonysági workshop, Solymár – részletek ITT