Szerettem volna egy olyan granolát sütni, amelybe nem rakok zabpelyhet, még ha gluténmentes, akkor sem és más pelyhet sem. Valami jó ropogósat szerettem volna, így esett a választásom a hajdinára. Mostanában minden granolánkba a zabpehely mellé raktam hajdinát, innen jött az ötlet, hogy mi lenne, ha csak hajdinából készíteném. Bejött az ötlet! Nagyon-nagyon finom lett és egyáltalán nem érződik a hajdina diós hajdina íze!
Sokkal ropogósabb, mint a hagyományos granola és mivel sok minden más is van benne, fel sem tűnik, hogy nincsen benne zabpehely. Került bele szeletelt mandula, aprított törökmogyoró, szezámmag, kókuszreszelék, kókuszchips, kevés fahéj és vanília (a fűszerek el is hagyhatók, akkor natúrabb ízt kapunk). Tehettek bele más magvakat is, ha éppen van otthon a kamrátokban: diót, napraforgómagot vagy tökmagot.
A ropogósságot a tahini és a juharszirup keverékéből adódó magvak összetapadása okozza. Jelen esetben a tahini most a „zsiradékot” is szolgálja ebben a granolában a kókuszzsír helyett.
Nálunk a granol a reggelik királya. Mindenki nagyon szereti. Az esetek többségében sűrű gyümölcsturmix tetejére szórjuk, de van, amikor délután uzsonnára kókusz- vagy mandulajoghurtra szórva eszik a gyerekek. Amire majd tök jó lesz tenni friss epret, málnát és áfonyát is. Várjuk már a bogyósgyümölcs szezont nagyon. Ti is?
- 2 bögre hajdina
- 10 evőkanál kókuszreszelék
- 8 evőkanál szeletelt mandula
- 8 evőkanál törökmogyoró, felaprítva
- 8 evőkanál szezámmag
- 6 evőkanál kókuszchips
- ½ teáskanál őrölt fahéj
- ¼ teáskanál őrölt vanília
- 8 evőkanál tahini
- 6 evőkanál juharszirup
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: hajdina, kókuszreszelék, mandula, törökmogyoró, szezámmag, kókuszchips, fahéj, vanília.
- Keverjük hozzá a tahinit és a juharszirupot.
- Jól dolgozzuk össze úgy, hogy a tahini és a juharszirup mindenhol befedje (érintse) a magokat.
- Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
- Süssük kb. 10 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
- Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Ha nincs juharszirupunk, helyettesíthetjük agavé- vagy rizssziruppal.
A juharszirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola.
*****
A blog bejegyzést nem, viszont az ebből születő Instagram posztot az Alpro Magyarország szponzorálta. A granola receptjét a blogra készítettem, ehhez társult be az Alpro törökmogyoróteje néhány fénykép erejéig. A véleményem csakis a sajátom.
(A blogom több céggel vagy újonnan induló kis vállalkozással működik együtt alkalmanként. Mindig odafigyelek arra, hogy olyan partnerekkel dolgozzak együtt, akiknek a termékeit, szolgálatásait én magam is kipróbáltam, hiszek bennük és hitelesen tudom ajánlani az olvasóim figyelmébe, amiket önmagamtól is megveszek/megvennék, mert szeretem. Fontos számomra, hogy a termék, a cég kampánya passzoljon a saját értékeimhez és szabadkezet kapjak a kivitelezésben. A megjelenő termékekről, szolgáltatásokról csakis a saját véleményemet, tapasztalataimat írom le.)
Hasonló bejegyzések
Fűszeres kókuszos quinoa pehely granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Granola – reggeli – keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Krémes zöld banánfagylalt (laktózmentes, gluténmentes, cukormentes, vegán)
Fekete szezámos turmix (laktózmentes, gluténmentes, vegán) – Turmix kihívás 7. nap
Mit eszik a vegagyerek (karantén idején)?
Vélemény, hozzászólás?