A világ egyik legfinomabb csokis keksze (laktózmentes, vegán)

Ez az a csokis keksz, amiről már írtam Instagramon, hogy nekünk most ezek a legfinomabb csokis kekszek. Kisülésük után langyosan megkóstoltuk és mennyei finomak. Keksz evés közben Áditól elhangzott egy “áú”, a már nagyon mozgó tejfogával ráharapott a kekszben lévő magra és potty, kiesett a harmadik tejfoga! Szóval a világ legfinomabb csokiskekszéhez egy családi legenda is köthető már!

A keksz puhaságát a banán adja, valamint a kókuszkrém. Érdekes, hogy még kókuszkrémmel soha nem csináltam kekszet, ha folyadékot adtam hozzá, akkor az mindig növényi tej volt. A kókuszkrém ad neki “zsírosságot” és enyhén kókuszos ízt, szóval nagyon jó ötlet, más kekszekhez, süteményekhez is ki fogom próbálni.

Ha megsütitek, feltétlen osszátok meg velem (tageljetek be Instagramon, Facebookon, vagy itt kommentben írjatok), hogy hogyan ízlik nektek a világ egyik legfinomabb csokis keksze. 🙂

Legfinomabb csokis keksz (laktózmentes, vegán)

 

Mentés Nyomtatás

Előkészítési idő

10 perc

Főzési idő

20 perc

Teljes idő

30 perc

 

Nagyon finom, laktózmentes csokis keksz banánnal felturbózva.

Szerző: Zizi

Recept típusa: sütemény, keksz

Konyha: vegán

Adag/mennyiség: 16-18 db

Hozzávalók

• 1 db érett banán, meghámozva
• 1 és ½ bögre sima búzaliszt
• ½ bögre teljeskiörlésű liszt
• ½ vagy ¾ bögre nád- vagy kókuszvirágcukor
• ½ bögre kókuszzsír, felolvasztva
• ¼ bögre kókuszkrém
• 1 teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál só
• kb. 80 g étcsokoládé, apróbb darabokra vágva
• kis maréknyi dió, apróbb darabokra vágva

Elkészítés

1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
2. Egy tálban villával törjük pépesre a banánt. Adjuk hozzá a kókuszolajat, a kókuszkrémet, a kókuszcukrot, a sót és jól keverjük el. Mehet bele a sütőpor és a lisztek. Adjuk hozzá a csokoládét és a diót és jól keverjük el. Könnyen formázható tésztát kell kapnunk.
3. Gyúrjunk golyókat belőlük, tegyük a sütőpapírra és a tenyerünkkel lapítsuk le.
4. Süssük kb. 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek. Langyosan a legfinomabb.
5. Tipp:

Jegyzetek

A kókuszkrém pl. Cocomas, Delcoco vagy Aroy-D konzerv lehet.
A liszteket lehet variálni, ami van éppen nektek otthon. Lehet csak simaliszttel sütni, akkor is finom lesz. Lehet a simalisztet keverni zabliszttel.
Dió el is hagyható, de ha mandula van otthon, akkor lehet azt is beletenni.
A nádcukor mennyisége attól függ (1/2 vagy ¾ bögre), hogy mennyire szeretnénk édesre a kekszeket. Igazítsuk ízlésünkhöz.

3.5.3229