Nem tudom találkoztatok-e már Jamie Oliver utódjával az interneten? 🙂 Az utódlás családon belül maradt, ugyanis negyedik gyermeke, Buddy Oliver a babérjaira tör. A hamarosan 10 éves fiú szemtelenül természetes a képernyő előtt. Ugyanolyan lazán mutatja be a recepteket, ahogyan az apja, Jamie kezdte a Naked Chef TV sorozatokban. A karantén előtt és alatt kezdtek el IGTV videókat posztolni, amelyekben Buddy egyszerű, gyerekek által is elkészíthető recepteket mutat be. Inspirálni szeretnék a gyerekeket, hogy ismerkedjenek a főzéssel, az alapanyagokkal.
Van a receptek között vegán, vegetáriánus és húsos is, de a többségük könnyen vegánosítható, ahogyan ez a pizza recept is. Amóta láttam a videót, azóta a fiúkkal már kétszer sütöttünk pizzát. Akár egy hétköznap délután kitalálhatjuk, hogy pizza legyen a vacsora, mert olyan gyorsan elkészül a tésztája, hogy simán belefér időben, hogy a pizza vacsorára az asztalunkon legyen. Nem kell keleszteni, mert sütőporral készül, ez a titok nyitja. A gyerekek tudják gyúrni, formázni, kicsit játszani a tésztával.
A paradicsomszószt is mi magunk főztük, a tetejére a sajton kívül gombát tettünk, de lehet bármilyen zöldséggel készíteni (pl. brokkoli, cukkini, kukorica). Aztán csak ki kell várni, hogy gyorsan megsüljön a pizza és már ehetünk is.
Zsurmikéz kapitányok 🙂
- Pizzához:
- 350 g simaliszt vagy tönköly fehérliszt
- 250 g vegán joghurt
- 4 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- Paradicsomszószhoz:
- 1 konzerv hámozott paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors
- friss bazsalikom vagy oregáno
- olívaolaj
- Feltéthez:
- vegán sajt
- gomba
- Tegyük egy tálba a lisztet, a sütőporral és sóval. Keverjük el, majd adjuk hozzá a joghurtot és gyúrjunk fényes labdát belőle. Tegyük félre, amíg a szószt elkészítjük.
- Tegyünk egy lábasba egy evőkanál olívaolajat. Dobjuk rá a felaprított fokhagymát. Főzzük egy percig, majd adjuk hozzá a hámozott paradicsomot. Sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük bazsalikommal és/vagy oregánoval. Ha egészben vannak a paradicsomok, akkor krumplinyomóval nyomkodjuk szét. Tegyünk rá fedőt és főzzük 5-8 percig.
- Melegítsük elő a sütőt 300C fokra. A pizzatésztát vágjuk 8 egyenlő részre. Nyújtsuk ki mindegyiket, tegyük tepsire és kanalazzunk rá a paradicsomszószból. Szórjuk meg reszelt sajttal és tegyünk rá zöldséget. Toljuk a sütőbe és süssük kb. 7-10 percig, amíg jól átsül. Tálaljuk azonnal.
Bohóckodás a tésztával
Vélemény, hozzászólás?