Paradicsomos penne karamellizált koktélparadicsomokkal (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Indián nyár ízek egy tányérra sűrítve.
Szerző:
Recept típusa: tészta
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4 főre
Hozzávalók
  • Paradicsomszószhoz:
  • 500 g friss paradicsom
  • 2 duci gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • Karamellizált paradicsomhoz:
  • 300 g koktélparadicsom
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • só, bors
  • Tésztához:
  • 500 g gluténmentes tészta
  • friss bazsalikom
Elkészítés
Paradicsomszósz:
  1. Tegyük robotgépbe a paradicsomszósz hozzávalóit és daráljuk folyékonyra. Tegyük félre.
Karamellizált paradicsom:
  1. Egy serpenyőt hevítsünk fel magas lángon, amikor már jó forró, tegyük bele az olívaolajat és a koktélparadicsomokat. Kevergessük, de közben hagyjuk, hogy kicsit megbarnuljanak, összeessenek, karamellizálódjanak 5-7 perc alatt. Sózzuk, borsozzuk.
Tészta:
  1. Egy lábasban forraljunk vizet, tegyünk bele sót és főzzük meg a tésztát a csomagoláson található utasítás szerint. A friss bazsalikomot aprítsuk fel.
  2. A kifőtt tésztára öntsük rá a paradicsomszószt, majd keverjük hozzá a karamellizált koktélparadicsomokat és szórjuk meg a bazsalikommal.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2020/09/paradicsomos-penne-karamellizalt-koktelparadicsomokkal-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html