A világ legegyszerűbb epres pitéje (laktózmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Pillanatok alatt összekeverjük a tésztát, megsütjük és már van is egy egyszerű, de ízletes sütemény az asztalunkon.
Szerző:
Recept típusa: sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
  • 200 g tönköly fehérliszt
  • 50 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
  • 250 ml rizstej
  • 200 g eper, felaprítva
  • 80 g nádcukor
  • 50 g kókuszolaj, olvasztva
  • 10 g sütőpor
  • ½ bio citrom reszelt héja és kifacsart leve
  • ¼ teáskanál őrölt vanília
  • csipet só
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy 20 x 20 cm-es tepsit bélelünk ki sütőpapírral.
  2. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztek, sütőpor, vanília, só. Adjuk hozzá a nádcukrot, keverjük el.
  3. Öntsük hozzá a felolvasztott kókuszolajat, rizstejet, citromlevet, citrom héját. Dolgozzuk simára a tésztát, de ne keverjük túl. Adjuk hozzá a felaprított epret és óvatosan forgassuk bele.
  4. Öntsük a tésztát a tepsibe és süssük az előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg aranybarna lesz.
  5. Várjuk meg, amíg teljesen kihűl, utána vegyük ki a formából és vágjunk szeleteket belőle.
Jegyzetek
A rizstejet langyosan adjuk hozzá, hogy ne keményítse meg a kókuszolajat.
Használhatunk olívaolajat is a kókuszolaj helyett.
Fűszerezhetjük fahéjjal a vanília helyett.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2021/05/a-vilag-legegyszerubb-epres-piteje-laktozmentes-vegan.html