Céklás hummusz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Legegyszerűbb közel-keleti kenyér kence céklával turbózva.
Szerző:
Recept típusa: kenyér kence
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
  • 2 db konzerv csicseriborsó (240 g nettó súly/konzerv), leszűrve, átmosva
  • 1 db közepes méretű cékla
  • 3 evőkanál tahini
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db kis citrom kifacsart leve
  • víz
Elkészítés
  1. A céklát szúrkáljuk meg villával, csomagoljuk alufóliába és 200C fokon süssük puhára. Ha kicsit kihűlt, hámozzuk meg.
  2. Tegyük a csicseriborsót, tahinit, fokhagymát, megsült céklát félbe vágva, citromlevet, sót a robotgépbe és kezdjük el pürésíteni.
  3. Evőkanalanként adagoljunk hozzá vizet, hogy teljesen sima krémet kapjunk.
  4. Dobozba téve, hűtőben eláll egy hétig.
Jegyzetek
A citromlevet is adagolhatjuk hozzá, először csak ½ citrom levét öntsük a robotgépbe, pürésítsük és kóstoljunk. Ha szükséges, sózzuk és ha az ízlésünk úgy kívánja, akkor adjunk még hozzá citromlevet.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2021/11/ceklas-hummusz-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html