Granola - reggeli - keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Reggeli granola keksz formájában.
Szerző:
Recept típusa: keksz, snack
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 16 db
Hozzávalók
  • 130 g gluténmentes zabpehely
  • 50 g darált mandula (vagy mandulaliszt)
  • 30 g kókuszreszelék
  • 20 g őrölt lenmag
  • 80 ml tahini
  • 80 ml gluténmentes növényi tej
  • 60 ml juharszirup
  • 1 db érett banán
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál fahéj
  • ½ teáskanál só
  • ¼ teáskanál őrölt vanília
  • kevés tökmag és dió
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
  2. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet, darált mandulát, kókuszreszeléket, lenmagot, sütőport, fahéjat, vaníliát és sót.
  3. Egy másik tálban villával törjük pépesre a meghámozott banánt. Öntsük hozzá a tahinit, a juharszirupot és a növényi tejet. Jól keverjük el.
  4. Öntsük a nedves hozzávalókat a szárazhoz, szórjuk bele a tökmagot.
  5. Fagyiskanálnyi félgömböket adagoljunk a tepsire, majd egy negyed darabka diót a kekszek tetejére téve nyomjuk le (lapítsuk le) őket.
  6. Tegyük a sütőbe és süssük kb. 15 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Jegyzetek
A növényi tej bármi lehet, csak ha gluténmentes receptet szeretnénk, akkor használjunk gluténmentes tejet hozzá. Én brazildió tejjel készítettem.
Juharszirup helyett édesíthetjük agavésziruppal is.
Az 1 db banán súlya (egészben, héjjal) 185 g.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2021/11/granola-reggeli-keksz-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html