Nyers brownie (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
A brownie, sütés nélküli változata. Igazi luxus desszert.
Szerző: Zizi
Recept típusa: desszert
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 6-8 főre
Hozzávalók
- Brownie-hoz:
- 2 bögre friss datolya, kimagozva
- 1 és ½ bögre mandula
- 1 és ½ bögre dió
- ½ bögre kakaópor (cukrozatlan)
- csipet só
- Krémhez:
- ⅓ bögre kakaópor (cukrozatlan)
- ⅓ bögre juharszirup
- ¼ bögre (extra szűz) kókuszolaj, olvasztva
- csipet só
- csipet őrölt vanília vagy tonkabab
Elkészítés
- Tegyük robotgépbe a mandulát és a diót. Daráljuk szinte lisztes állagúra. Adjuk hozzá a datolyát, a kakaót és a sót. Daráljuk puhára... addig amíg ha kiveszünk belőle egy kis mennyiséget, akkor összegyúrva összeragad. Nyomkodjuk egy kisebb tepsibe úgy, hogy kb. 1 cm vastag (magas) legyen. Tegyük hűtőbe.
- A krémhez: egy tálban keverjük össze a hozzávalókat, majd locsoljuk a brownie tetejére. Tegyük vissza a hűtőbe legalább 1 órára, hogy kicsit megkeményedjen.
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Jó minőségű - cukrozatlan - aszalt datolya is jó, csak érdemes használat előtt meleg vízbe beáztatni 10 percre, majd leszűrni, így könnyebben aprítja a robotgép.
Ha extra szűz kókuszolajat használunk, az enyhén kókuszos ízt ad a desszertnek, de nem igazán érezhető, mert a sok kakaópor elnyomja az ízét.
Jó minőségű - cukrozatlan - aszalt datolya is jó, csak érdemes használat előtt meleg vízbe beáztatni 10 percre, majd leszűrni, így könnyebben aprítja a robotgép.
Ha extra szűz kókuszolajat használunk, az enyhén kókuszos ízt ad a desszertnek, de nem igazán érezhető, mert a sok kakaópor elnyomja az ízét.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2022/08/nyers-brownie-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html