Medvehagymás falafel (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
Szerző: Zizi
Recept típusa: vega fasírt
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
- 400 g főtt csicseriborsó
- 1 közepes fej vöröshagyma, meghámozva, néhány darabba vágva
- 10-12 levél medvehagyma
- 50 g tönköly fehérliszt
- 3 evőkanál tahini
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt koriander
- olívaolaj, sütéshez
Elkészítés
- Tegyük a robotgépbe az összes hozzávalót. Dolgoztassuk a gépet addig, amíg összedarálja a hozzávalókat - nem baj, ha maradnak benne apróbb darabok (csicseriborsó, vöröshagyma).
- Ragacsos, könnyen formázható tésztát kell kapnunk.
- Formázzunk kerek vagy lapos "fasírtokat" a tésztából.
- Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat közepes láng felett, tegyük bele a fasírtokat és süssük kb. 2-3 percig, amíg aranybarna lesz egy oldaluk, majd fordítsuk meg és a másik oldalukon is süssük ugyanígy.
Jegyzetek
A tzatziki hozzávalói: 250 g kókuszjoghurthoz adtam ⅓ apróra kockázott kígyóuborkát, 3 levél felaprított medvehagymát és ízlés szerint sót és frissen facsart citromlevet.
Ha nincs robotgépünk, egy tálban villával törjük pépesre a csicseriborsót, adjuk hozzá a többi hozzávalót, majd ugyanúgy formázzunk belőle fasírtokat és süssük ki, ahogy a leírásban szerepel.
Ha nincs robotgépünk, egy tálban villával törjük pépesre a csicseriborsót, adjuk hozzá a többi hozzávalót, majd ugyanúgy formázzunk belőle fasírtokat és süssük ki, ahogy a leírásban szerepel.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2023/04/medvehagymas-falafel-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html