Céklás csokoládétorta (laktózmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Könnyed, puha csokoládétorta egy kis céklával "megfűszerezve".
Szerző:
Recept típusa: torta, sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 6 főre
Hozzávalók
  • 2 bögre főtt cékla, villával összetörve, pürésítve
  • 1 bögre teljeskiörlésű tönkölyliszt, szitálva
  • 1 bögre tönköly fehérliszt, szitálva
  • 1 evőkanál kakaópor (cukrozatlan), szitálva
  • 1 bögre juharszirup
  • ½ bögre kókuszolaj
  • 1 bögre zabtej
  • 100 g legalább 70-85%-os csokoládé, vízgőz felett megolvasztva
  • 2 teáskanál almaecet
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • ¼ teáskanál só
  • 1 vaníliarúd kikapart magjai
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy kerek kapcsos formát (22 cm-es) béleljünk ki sütőpapírral.
  2. Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat: lisztek, sütőpor, kakaó, szódabikarbóna és só. A felkockázott, megfőtt céklát törjük pépesre villával.
  3. Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: zabtej, kókuszolaj, juharszirup, almacet és vanília. Adjuk hozzá a céklapürét és az olvasztott csokoládét. Jól keverjük össze, majd öntsük a száraz hozzávalókhoz. Addig keverjük, amíg sima tésztát kapunk. Ha túl hígnak találjuk a tésztát, adjunk még hozzá 2-2 evőkanál teljeskiörlésű tönköly- és tönköly fehérlisztet.
  4. Öntsük az egészet a kerek formába.
  5. Süssük a tortát 175-180 fokon kb. 40-45 percig. Végezzünk tűpróbát mielőtt kivesszük.
  6. Hagyjuk a formában kihűlni, majd tálaljuk.
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Zabtej helyett rizstej vagy szójatej is használható.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2011/09/vegan-ceklas-csokoladetorta.html