Miso leves (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Nagyon egyszerű japán leves, ami ráadásul villámgyorsan elkészül.
Szerző:
Recept típusa: leves
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 2-3 főre
Hozzávalók
  • 100-120 g soba vagy bármilyen rizstészta
  • 300 g kemény tofu, kockákra vágva
  • 6-8 evőkanál miso paszta
  • 1-2 marék friss spenót, mángold vagy pak choi, csíkokra vágva
  • 4 szál zöldhagyma, felszeletelve
  • chilipehely a tálaláshoz
Elkészítés
  1. Főzzük meg a tésztát sós, lobogó vízben a tészta csomagolásán található utasítás szerint. Szűrjük le és tegyük félre.
  2. Egy lábasban forraljunk fel 6 bögre vizet. Adjuk hozzá a tofut és főzzük 5 percig. Vegyünk ki egy keveset belőle, tegyük egy tálkába, amihez keverjük hozzá a miso pasztát és keverjük simára. Ezt öntsük vissza a lábasba, kóstoljuk meg és ízesítsük sóval, ha szükséges.
  3. Osszuk el egyenlően a tésztát tálkákba, adjunk hozzá pak choi-t, szedjünk rá levest tofuval és szórjuk meg a tetejét chilipehellyel és újhagymával.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2014/06/miso-leves.html