1 kis fej vöröshagyma, meghámozva, kisebb darabokra vágva
2 gerezd fokhagyma, meghámozva
1 kis ujjnyi darabka gyömbér, meghámozva
½ csokor koriander
1 teáskanál római kömény
1 teáskanál paprika
1 teáskanál só
½ teáskanál chili pehely (opcionális)
kókuszzsír, sütéshez
Elkészítés
Szűrjük le a beáztatott lencsét.
Tegyük az összes hozzávalót a leszűrt, nem főtt lencsével késes aprítógépbe.
Dolgoztassuk a gépet addig, amíg viszonylag sima masszát kapunk (nem baj, ha marad benne egész lencse darab vagy kisebb hagyma darab).
Tegyük egy tálba a vöröslencsés masszát és formázzunk belőle falatnyi golyókat.
Közepes láng felett hevítsünk fel egy teflon- vagy kerámiaserpenyőt. Tegyünk bele 3-4 evőkanál kókuszzsírt, majd kezdjük el benne kisütni a fasírtokat.
Sülés közben egy kanál segítségével forgassuk a fasírtokat, hogy minden oldalukon ropogósra süljenek.
Jegyzetek
Recept: Andrea Duclos: The Plantiful Table szakácskönyvből. Sütéskor éppen csak legyen kókuszzsír a serpenyőben, tehát a fasírtokat nem bő olajaban kell sütni!
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2017/07/ropogos-voroslencse-fasirt-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html