Fűszeres kókuszos quinoa pehely granola (laktózmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Ropogós, fűszeres granola. Kiváló reggelire vagy délutáni nasinak!
Szerző:
Recept típusa: snack, reggeli, granola
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 4 főre
Hozzávalók
  • 1 bögre quinoa pehely
  • 1 bögre aprószemű gluténmentes zabpehely
  • 1 bögre mandula/törökmogyoró, vegyesen, durvára aprítva
  • 1 bögre napraforgómag
  • ¾ bögre kókusz chips
  • 3 evőkanál lenmag
  • 3 evőkanál extra szűz kókuszzsír, olvasztva
  • 3 evőkanál agavészirup (opcionális)
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ¼ teáskanál őrölt vanília
  • ¼ teáskanál őrölt kardamom
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
  3. Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: quinoa pehely, zabpehely, mandula, törökmogyoró, napraforgómag, lenmag, fahéj, vanília, kardamom.
  4. Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a kókuszzsírt és az agavészirupot.
  5. Ezt a nedves keveréket adjuk a szárazhoz és jól keverjük el, hogy a kókuszzsír és az agavészirup mindenhol befedjék (érintsék) a magokat.
  6. Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
  7. Süssük kb. 10-12 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
  8. Sütés közben egy száraz tapadásmentes serpenyőben enyhén pirítsuk meg a kókusz chipset 3-4 perc alatt, majd ha a sütőt elzártuk, keverjük a chipset a granolához.
  9. Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Bármilyen magot használhatunk hozzá, diót, kesudiót, pisztáciát, tökmagot, amit találunk a kamránkban.
Az agavészirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola.
Lehet csak quinoa pehelyből készíteni.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2017/10/fuszeres-kokuszos-quinoa-pehely-granola-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html