Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: quinoa pehely, zabpehely, mandula, törökmogyoró, napraforgómag, lenmag, fahéj, vanília, kardamom.
Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a kókuszzsírt és az agavészirupot.
Ezt a nedves keveréket adjuk a szárazhoz és jól keverjük el, hogy a kókuszzsír és az agavészirup mindenhol befedjék (érintsék) a magokat.
Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
Süssük kb. 10-12 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
Sütés közben egy száraz tapadásmentes serpenyőben enyhén pirítsuk meg a kókusz chipset 3-4 perc alatt, majd ha a sütőt elzártuk, keverjük a chipset a granolához.
Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es. Bármilyen magot használhatunk hozzá, diót, kesudiót, pisztáciát, tökmagot, amit találunk a kamránkban. Az agavészirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola. Lehet csak quinoa pehelyből készíteni.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2017/10/fuszeres-kokuszos-quinoa-pehely-granola-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html