Ropogós, fűszeres granola. Kiváló reggelire vagy délutáni nasinak és karácsonyra ajándékba!
Szerző: Zizi
Recept típusa: snack, reggeli, granola
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 6 főre
Hozzávalók
4 bögre aprószemű gluténmentes zabpehely
1 bögre dió, durvára aprítva
1 bögre mandula, durvára aprítva
1 bögre napraforgómag
½ bögre tökmag
½ bögre kókuszreszelék
4 evőkanál extra szűz kókuszzsír, olvasztva
4 evőkanál juharszirup
3 evőkanál chia mag
1 teáskanál őrölt gyömbér
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál őrölt vanília
½ teáskanál őrölt szegfűszeg
¼ teáskanál őrölt szerecsendió
½ bögre sós vagy natúr pisztácia, durvára aprítva, sütés után hozzáadva
½ bögre aszalt vörösáfonya, sütés után hozzáadva
½ bögre kókuszchips, sütés után hozzáadva
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: zabpehely, dió, mandula, napraforgómag, tökmag, kókuszreszelék, chia mag, őrölt gyömbér, őrölt fahéj, vanília, szegfűszeg és szerecsendió.
Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a kókuszzsírt és a juharszirupot.
Ezt a nedves keveréket adjuk a szárazhoz és jól keverjük el, hogy a kókuszzsír és a juharszirup mindenhol befedjék (érintsék) a magokat.
Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
Süssük kb. 10-12 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
Ha kihűlt, keverjük hozzá a pisztáciát, a vörösáfonyát és a kókuszchipszet is.
Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es. Ha nincs juharszirupunk, helyettesíthetjük agavé- vagy rizssziruppal. A juharszirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://zizikalandjai.com/2017/12/karacsonyi-granola-narancsos-testradir.html