Karácsonyi granola (laktózmentes, gluténmentes, vegán )
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Ropogós, fűszeres granola. Kiváló reggelire vagy délutáni nasinak és karácsonyra ajándékba!
Szerző:
Recept típusa: snack, reggeli, granola
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 6 főre
Hozzávalók
  • 4 bögre aprószemű gluténmentes zabpehely
  • 1 bögre dió, durvára aprítva
  • 1 bögre mandula, durvára aprítva
  • 1 bögre napraforgómag
  • ½ bögre tökmag
  • ½ bögre kókuszreszelék
  • 4 evőkanál extra szűz kókuszzsír, olvasztva
  • 4 evőkanál juharszirup
  • 3 evőkanál chia mag
  • 1 teáskanál őrölt gyömbér
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál őrölt vanília
  • ½ teáskanál őrölt szegfűszeg
  • ¼ teáskanál őrölt szerecsendió
  • ½ bögre sós vagy natúr pisztácia, durvára aprítva, sütés után hozzáadva
  • ½ bögre aszalt vörösáfonya, sütés után hozzáadva
  • ½ bögre kókuszchips, sütés után hozzáadva
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
  2. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
  3. Egy tálban keverjük össze a száraz alapanyagokat: zabpehely, dió, mandula, napraforgómag, tökmag, kókuszreszelék, chia mag, őrölt gyömbér, őrölt fahéj, vanília, szegfűszeg és szerecsendió.
  4. Egy másik tálban keverjük össze a nedves hozzávalókat: a kókuszzsírt és a juharszirupot.
  5. Ezt a nedves keveréket adjuk a szárazhoz és jól keverjük el, hogy a kókuszzsír és a juharszirup mindenhol befedjék (érintsék) a magokat.
  6. Borítsuk rá a tepsire és kanállal egyengessük el, hogy mindenhova egyformán jusson.
  7. Süssük kb. 10-12 percig, keverjük át, majd süssük újabb 10 percig, amíg aranybarna lesz (ellenőrizzük folyamatosan, mert sütő függő, hogy milyen hamar lesz kész).
  8. Ha kihűlt, keverjük hozzá a pisztáciát, a vörösáfonyát és a kókuszchipszet is.
  9. Üvegben/dobozban tartva hetekig eláll. Bár nem fog addig tartani, ezt garantálom!
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Ha nincs juharszirupunk, helyettesíthetjük agavé- vagy rizssziruppal.
A juharszirupot el is hagyhatjuk, így teljesen cukormentes lesz a granola.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2017/12/karacsonyi-granola-narancsos-testradir.html