Mogyorós mandulás fahéjas keksz (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: keksz, snack
Konyha: gluténmentes, vegán
Adag/mennyiség: 20-25 darab
Hozzávalók
  • 200 g törökmogyoró, megdarálva
  • 150 g mandula, megdarálva
  • 180-200 g nád porcukor
  • 8 evőkanál víz
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • 1 evőkanál reszelt narancshéj (kezeletlen héjú vagy bio narancs)
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítés
  1. Egy tálban keverjük össze a darált magvakat a porcukorral, fahéjjal, majd adjuk hozzá a vizet, a narancshéjat és a citromlevet. Gyúrjuk tésztává.
  2. Deszkán nyújtófa segítségével nyújtsuk ki kb. 3-5 mm vastagságúra a tésztát. Szaggassunk különböző formákat a tésztából és tegyük sütőpapírral bélelt tepsire. Hagyjuk szobahőmérsékleten száradni 4 órán keresztül.
  3. Melegítsük elő a sütőt 200C fokra és süssük a kekszeket 3-5 percig, amíg enyhén elkezdenek barnulni (vigyázzunk, nehogy megégjenek!). Hagyjuk kihűlni.
  4. Tegyük fedeles dobozba és így tároljuk.
Jegyzetek
Étcsokoládét olvaszthatunk vízgőz felett és a kihűlt kekszek felét belemártogathatjuk. Tegyük sütőpapírral bélelt tálcára és várjuk meg, amíg a csokoládé megdermed a kekszeken és így tegyük fedeles dobozba.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2018/03/mogyoros-mandulas-fahejas-keksz-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html