Ha nem kapunk friss datolyát, használhatunk aszaltat is, csak jó minőségű legyen! Ne legyen rajta fényezőanyag és cukor- vagy glükózszirup!
Bármilyen magot használhatunk, készíthetjük csak dióból, mandulából vagy kesudióból, de keverhetjük is a magokat, akár két-háromfélét is használhatunk a granola szelet elkészítéséhez.
Földimogyórvaj helyett használhatunk mandulavajat vagy
kesudióvajat is.