Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Béleljünk ki egy 26 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral (elég csak az alját).
Tegyük a datolyát és a vizet az aprítógépbe/robotgépbe és pürésítsük simára, kenhető állagúra. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és a robotgépet alacsony fokozaton dolgoztassuk addig, amíg sima tésztát kapunk.
Öntsük a tésztát a kerek formába, egyengessük simára a tetejét és tegyük a sütőbe.
Süssük 30-40 percig, de ellenőrizzük egy fogpiszálóval, hogy jól megsült-e a beljese is (tisztán jön ki a fogpiszkáló, nem ragad rá tészta).
Hagyjuk a formában teljesen kihűlni.
Krém:
Tegyük az összes hozzávalót az aprítógépbe/robotgépbe és pürésítsük simára, kenhető állagúra. Ha nem elég a ½ bögre rizstej, akkor egy keveset adjunk még hozzá úgy, hogy ne legyen nagyon folyós az állaga.
A kész krémet tegyük egy tálban a hűtőbe legalább egy órára, hogy kicsit megkeményedjen. Ezután tudjuk a kihűlt torta tetejére kenni.
Jegyzetek
A tortához bármilyen magvaj használható, földimogyoró- és kesudióvaj is. A krém keserű csokoládé ízű, ezt tudjuk ellensúlyozni (ha szeretnénk) egy kevés juharsziruppal. Én dupla mennyiséget készítettem a tortából és a két alapot egymásra tettem és közéjük is kentem a krémből meg a tetejére is. Érdemes a krémből másfélszeres mennyiséget csinálni és akkor marad nassolni, pirítósra kenni olyan egészséges nutellaként! :)
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2018/06/az-otodik-szuletesnapi-torta-laktozmentes-vegan-erdo-ajandeka-erdei-iskola-video-kedvezmenykupon.html