Csokoládékrémes torta
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Könnyen elkészíthető, nagyon csokis süti.
Szerző:
Recept típusa: torta, sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 8 főre
Hozzávalók
  • Tortához:
  • 1½ bögre datolya (kb. 195 g)
  • ⅓ bögre cukrozatlan kakaópor (kb. 30 g)
  • 1 bögre víz (250 ml)
  • ½ bögre tönköly fehérliszt (kb. 60 g)
  • ½ bögre gluténmentes zabliszt (kb. 50 g)
  • ¼ bögre rizstej (60 ml)
  • 1 evőkanál sütőpor
  • ½ teáskanál őrölt vanília
  • csipet só
  • Krémhez:
  • 1 bögre datolya (130 g)
  • ½ bögre rizstej (125 ml)
  • ½ bögre mandulavaj (kb. 105 g)
  • ¼ bögre cukrozatlan kakaópor (kb. 20 g)
  • 1 evőkanál kókuszzsír
  • 1 evőkanál juharszirup (opcionális)
  • csipet só
  • Torta tetejére:
  • friss eper, málna
Elkészítés
Torta:
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Béleljünk ki egy 26 cm-es kapcsos tortaformát sütőpapírral (elég csak az alját).
  2. Tegyük a datolyát és a vizet az aprítógépbe/robotgépbe és pürésítsük simára, kenhető állagúra. Adjuk hozzá az összes többi hozzávalót és a robotgépet alacsony fokozaton dolgoztassuk addig, amíg sima tésztát kapunk.
  3. Öntsük a tésztát a kerek formába, egyengessük simára a tetejét és tegyük a sütőbe.
  4. Süssük 30-40 percig, de ellenőrizzük egy fogpiszálóval, hogy jól megsült-e a beljese is (tisztán jön ki a fogpiszkáló, nem ragad rá tészta).
  5. Hagyjuk a formában teljesen kihűlni.
Krém:
  1. Tegyük az összes hozzávalót az aprítógépbe/robotgépbe és pürésítsük simára, kenhető állagúra. Ha nem elég a ½ bögre rizstej, akkor egy keveset adjunk még hozzá úgy, hogy ne legyen nagyon folyós az állaga.
  2. A kész krémet tegyük egy tálban a hűtőbe legalább egy órára, hogy kicsit megkeményedjen. Ezután tudjuk a kihűlt torta tetejére kenni.
Jegyzetek
A tortához bármilyen magvaj használható, földimogyoró- és kesudióvaj is.
A krém keserű csokoládé ízű, ezt tudjuk ellensúlyozni (ha szeretnénk) egy kevés juharsziruppal.
Én dupla mennyiséget készítettem a tortából és a két alapot egymásra tettem és közéjük is kentem a krémből meg a tetejére is. Érdemes a krémből másfélszeres mennyiséget csinálni és akkor marad nassolni, pirítósra kenni olyan egészséges nutellaként! :)
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2018/06/az-otodik-szuletesnapi-torta-laktozmentes-vegan-erdo-ajandeka-erdei-iskola-video-kedvezmenykupon.html