Mandulás csokigolyók (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Gyorsan elkészülő, gyerekbarát golyócskák uzsonnára.
Szerző:
Recept típusa: desszert, snack
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4 főre
Hozzávalók
  • ½ bögre mandulavaj
  • 8 szem aszalt vagy friss datolya, kimagozva
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3-4 evőkanál juharszirup (ízlés szerint)
  • csipet só
  • kókuszreszelék
  • aprított mandula
Elkészítés
  1. Tegyük az összes hozzávalót az aprítógépbe és daráljuk le. Morzsalékos, de ragacsos "tésztát" kell kapnunk.
  2. Formázzunk apró falatnyi golyókat belőle és forgassuk meg kókuszreszelékben vagy hagyjuk simán.
  3. Dobozban, hűtőben tartva eláll, de gyorsan el fog fogyni.
Jegyzetek
Juharszirup helyett agavészirupot is használhatunk.
Az aszalt datolya legyen jó minőségű, ne legyen cukorsziruppal, fényezőanyaggal kezelve. Ha túl száraznak találjuk, akkor már kimagozott állapotban tegyük forró vízbe 5 percre. Szűrjük le és így tegyük aprítógépbe. Ha tudunk friss datolyát venni, az annyira puha, hogy nem kell beáztatni felhasználás előtt.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2018/11/mandulas-csokigolyok-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html