Diós répatorta narancsos "mascarpone" krémmel (vegán)
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
Klasszikus répatorta vegán változatban.
Szerző: Zizi
Recept típusa: torta, sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 8-10 főre
Hozzávalók
- Tortához:
- 2 bögre liszt (70% tönköly fehérliszt, 30% teljeskiörlésű tönkölybúza liszt)
- 2 bögre sárgarépa, lereszelve
- 1 bögre durvára darabolt dió
- ½ bögre kókuszolaj
- ½ bögre cukrozatlan almaszósz
- ¾ bögre nádcukor
- 2 teáskanál őrölt gyömbér
- 2 teáskanál fahéj
- 3 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- Krémhez:
- 300 g vegán natúr krémsajt
- ½ bio narancs kifacsart leve és lereszelt héja
- 3 evőkanál nád porcukor
Elkészítés
Torta:
- Melegítsük elő a sütőt 180C fokra.
- Egy nagy tálban kezdjük el összekeverni a száraz hozzávalókat: lisztek, cukor, fűszerek, sütőpor, szódabikarbóna,só. Adjuk hozzá a nedves hozzávalókat: almaszósz, kókuszolaj és sárgarépa. Adjuk hozzá a diót és jól keverjük át a tésztát.
- Sütőpapírral béleljünk ki egy 20 cm-es kapcsos formát, öntsük bele a tésztát és süssük meg kb. 40 perc alatt. Szúrjunk bele egy villát és ha már semmi nem ragad rá, akkor biztosan átsült a belseje is.
- Hagyjuk kihűlni, utána vegyük ki a formából.
Krém:
- Egy tálban a vegán natúr krémsajtot keverjük össze a narancs héjával, levével és a porcukorral. Amíg a torta kihűl, tegyük hűtőbe. Tálalás előtt kenjük a krémet a süti tetejére.
Jegyzetek
A recepthez használt bögre 250 ml-es.
Ha nincs almaszószunk, helyettesíthetjük ½ bögre növényi tejjel. Ekkor adhatunk még hozzá "lenmagtojást" - 1 evőkanl lenmagot összekeverünk 2,5 evőkanál vízzel, hagyjuk, amíg zselés állagú lesz. Ekkor adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz.
A diót helyettesíthetjük mandulával vagy paradióval, pekándióval, de el is hagyhatjuk, ha nincsen semmilyen magunk.
Ha nincsen vegán krémsajtunk, akkor a torta tetejére készíthetünk cukormázt porcukor és frissen facsart narancslé összeverésével úgy, hogy enyhén folyós állagú legyen. Ezt kenjük/csurgassuk a torta tetejére.
Ha nincs almaszószunk, helyettesíthetjük ½ bögre növényi tejjel. Ekkor adhatunk még hozzá "lenmagtojást" - 1 evőkanl lenmagot összekeverünk 2,5 evőkanál vízzel, hagyjuk, amíg zselés állagú lesz. Ekkor adjuk hozzá a nedves hozzávalókhoz.
A diót helyettesíthetjük mandulával vagy paradióval, pekándióval, de el is hagyhatjuk, ha nincsen semmilyen magunk.
Ha nincsen vegán krémsajtunk, akkor a torta tetejére készíthetünk cukormázt porcukor és frissen facsart narancslé összeverésével úgy, hogy enyhén folyós állagú legyen. Ezt kenjük/csurgassuk a torta tetejére.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2019/05/dios-repatorta-narancsos-mascarpone-kremmel-laktozmentes-vegan.html