Könnyed nyári gyümölcsös sütemény, csakis vanília fagylalttal.
Szerző: Zizi
Recept típusa: sütemény
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
Gyümölcshöz:
200 g szeder
340 g őszibarack (kb. 2 nagy darab), kimagozva, felkockázva
2 evőkanál juharszirup
1 evőkanál frissen facsart citromlé
½ teáskanál őrölt vanília
Morzsához:
170 g gluténmentes zabpehely
80 g darált mandula
3 evőkanál juharszirup
3 evőkanál extra szűz kókuszzsír, szobahőmérsékletű
¼ teáskanál őrölt vanília
csipet só
Elkészítés
Gyümölcs:
Melegítsük elő a sütőt 180C fokra.
Tegyük a sütőtálba a gyümölcsöket. Locsoljuk mg a juharsziruppal, citromlével és szórjuk meg a vaníliával.
Egy kanállal jól keverjük át és tegyük félre.
Morzsa:
Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet a darált mandulával. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük át. Kanalazzuk a gyümölcs tetejére egyenletesen.
Tegyük a sütőbe és süssük kb. 20-25 percig, amíg a morzsa aranybarna lesz, a gyümölcsök pedig elkezdenek bugyogni a morzsa alatt.
Jegyzetek
Őrölt vanília helyett vagy mellett használhatunk fahéjat is. Juharszirup helyett használhatunk agavészirupot. Javaslom inkább a folyékony édesítőszert ehhez a süteményhez. Én 4 különálló kis, kerek piteformában osztottam el a megadott mennyiségeket, de egy kb. 15 x 20 vagy 20 x 20 vagy 20 x 25 cm-es sütőtálban is készíthető.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2019/07/szedres-oszibarackos-morzsasuti-vanilia-fagylalttal-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html