Szedres őszibarackos morzsasüti vanília fagylalttal (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Könnyed nyári gyümölcsös sütemény, csakis vanília fagylalttal.
Szerző:
Recept típusa: sütemény
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 4-6 főre
Hozzávalók
  • Gyümölcshöz:
  • 200 g szeder
  • 340 g őszibarack (kb. 2 nagy darab), kimagozva, felkockázva
  • 2 evőkanál juharszirup
  • 1 evőkanál frissen facsart citromlé
  • ½ teáskanál őrölt vanília
  • Morzsához:
  • 170 g gluténmentes zabpehely
  • 80 g darált mandula
  • 3 evőkanál juharszirup
  • 3 evőkanál extra szűz kókuszzsír, szobahőmérsékletű
  • ¼ teáskanál őrölt vanília
  • csipet só
Elkészítés
Gyümölcs:
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra.
  2. Tegyük a sütőtálba a gyümölcsöket. Locsoljuk mg a juharsziruppal, citromlével és szórjuk meg a vaníliával.
  3. Egy kanállal jól keverjük át és tegyük félre.
Morzsa:
  1. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet a darált mandulával. Adjuk hozzá a többi hozzávalót és jól keverjük át. Kanalazzuk a gyümölcs tetejére egyenletesen.
  2. Tegyük a sütőbe és süssük kb. 20-25 percig, amíg a morzsa aranybarna lesz, a gyümölcsök pedig elkezdenek bugyogni a morzsa alatt.
Jegyzetek
Őrölt vanília helyett vagy mellett használhatunk fahéjat is.
Juharszirup helyett használhatunk agavészirupot. Javaslom inkább a folyékony édesítőszert ehhez a süteményhez.
Én 4 különálló kis, kerek piteformában osztottam el a megadott mennyiségeket, de egy kb. 15 x 20 vagy 20 x 20 vagy 20 x 25 cm-es sütőtálban is készíthető.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2019/07/szedres-oszibarackos-morzsasuti-vanilia-fagylalttal-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html