Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Ha van pár érett banánunk, fincsi granola szeletet készíthetünk belőle.
Szerző:
Recept típusa: reggeli, snack
Konyha: vegán, gluténmentes
Adag/mennyiség: 6 főre
Hozzávalók
Granola szelethez:
Csokoládé öntethez:
  • ½ bögre étcsokoládé
  • 1 evőkanál extra szűz kókuszolaj
  • löttyintésnyi rizstej
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy 20x20 cm-es négyzet formájú tepsit béleljünk ki sütőpapírral (ha szilikont használunk, nem kell kibélelni).
  2. Egy tálban villával nyomkodjuk teljesen pépesre az érett banánokat. Adjuk hozzá a mandulavajat, fahéjat, sót és a datolyaszirupot. Jól keverjük el. Adjuk hozzá a zabpelyhet, a magvakat és a mazsolát. Jól keverjük át.
  3. Tegyük az előkészített formába. Kanállal nyomkodjuk jól bele és simítsuk el a tetejét.
  4. Mehet a sütőbe. Süssük kb. 30-40 percig, majd vegyük ki és hagyjuk teljesen kihűlni. Vágjuk fel a formában a kívánt szeletekre és hagyjuk benne.
  5. Közben készítsük el az öntetet. Egy kis edénybe tegyük a csokoládét, a kókuszolajat és a tejet. Alacsony lángon olvasszuk össze és kanál segítségével locsoljuk meg a granola szeleteket. Tegyük hűtőbe kb. 30 percre, hogy a csokoládéöntet rádermedjen.
  6. Dobozban, hűtőben tartva eláll 2 hétig.
Jegyzetek
A mandulavaj helyett használhatunk másfajta magvajat (földimogyoró-, napraforgó- vagy kesudióvaj).
A datolyaszirup helyett használhatunk másfajta folyékony édesítőszert (agavé-, juhar- vagy rizsszirup). Nekem datolya volt itthon, ezért ezt használtam. Mézet is lehet használni, akkor nem lesz vegán.
Mazsola helyett lehet használni más aszalt gyümölcsöt.
Az öntethez használhatunk sima kókuszolajat is, de extra szűzzel finomabb, enyhén kókuszos íze lesz.
A rizstej helyett használhatunk bármilyen más növényi tejet.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2020/03/bananos-granola-szelet-laktozmentes-glutenmentes-vegan.html