Csokoládés banánkenyér (laktózmentes, vegán)
 
Előkészítési idő
Főzési idő
Teljes idő
 
Szerző:
Recept típusa: sütemény
Konyha: vegán
Adag/mennyiség: 6 főre
Hozzávalók
  • 3-4 db érett banán, meghámozva
  • 1 bögre teljeskiörlésű búzaliszt
  • 1 bögre búzaliszt
  • 1 bögre dió
  • ¾ bögre étcsokoládé, kisebb darabokra vágva
  • ¼ bögre rizstej
  • 6 evőkanál kókuszolaj
  • 6 evőkanál kókuszvirágcukor
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál őrölt fahéj
  • ½ teáskanál só
  • nagyszemű só, díszítéshez
Elkészítés
  1. Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy kb. 20-25 cm hosszú püspökkenyér formát béleljünk ki sütőpapírral.
  2. Egy tálban törjük pépesre a banánokat villával. Adjuk hozzá a rizstejet, az olvasztott kókuszolajat, a kókuszvirágcukrot és keverjük simára.
  3. Ezután adjuk hozzá a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, sót és a liszteket. Keverjük jól el, majd adjuk hozzá a felaprított diót és csokoládét. Keverjük el és borítsuk a formába.
  4. Tegyük a sütőbe és süssük kb. 45-50 percig (végezzünk tűpróbát, hogy jól átsült-e).
  5. Várjuk meg, amíg kihűl a formában, utána borítsuk ki és szeleteljük fel.
Jegyzetek
Dió helyett használhatunk mandulát.
Rizstej helyett használhatunk bármilyen más növényi tejet.
Kókuszvirágcukor helyett használhatunk nádcukrot.
Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2020/05/csokolades-banankenyer-dioval-laktozmentes-vegan.html