Csokoládés banánkenyér dióval (laktózmentes, vegán)

Csokoládés banánkenyér (laktózmentes, vegán)

Előkészítési idő

15 perc

Főzési idő

45 perc

Teljes idő

1 óra

Szerző: Zizi

Recept típusa: sütemény

Konyha: vegán

Adag/mennyiség: 6 főre

Hozzávalók

3-4 db érett banán, meghámozva
1 bögre teljeskiörlésű búzaliszt
1 bögre búzaliszt
1 bögre dió
¾ bögre étcsokoládé, kisebb darabokra vágva
¼ bögre rizstej
6 evőkanál kókuszolaj
6 evőkanál kókuszvirágcukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál só
nagyszemű só, díszítéshez

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180C fokra. Egy kb. 20-25 cm hosszú püspökkenyér formát béleljünk ki sütőpapírral.
Egy tálban törjük pépesre a banánokat villával. Adjuk hozzá a rizstejet, az olvasztott kókuszolajat, a kókuszvirágcukrot és keverjük simára.
Ezután adjuk hozzá a sütőport, szódabikarbónát, fahéjat, sót és a liszteket. Keverjük jól el, majd adjuk hozzá a felaprított diót és csokoládét. Keverjük el és borítsuk a formába.
Tegyük a sütőbe és süssük kb. 45-50 percig (végezzünk tűpróbát, hogy jól átsült-e).
Várjuk meg, amíg kihűl a formában, utána borítsuk ki és szeleteljük fel.

Jegyzetek

Dió helyett használhatunk mandulát.
Rizstej helyett használhatunk bármilyen más növényi tejet.
Kókuszvirágcukor helyett használhatunk nádcukrot.

Recipe by Zizi kalandjai - Valódi ételek, valódi történetek at https://www.zizikalandjai.com/2020/05/csokolades-banankenyer-dioval-laktozmentes-vegan.html