Sütőtök lázban égek. Ebben az idényben nem ez lesz az utolsó sütőtökös receptem, mert imádom ezt a narancssárga zöldséget. Érdemes minél többet fogyasztanunk belőle magas vitamintartalma (A, B1, B2, B3, B6, C, folsav) és ásványi anyag tartalma (kálium, foszfor, vas, réz, mangán) miatt. Sütőtök „fasírtgolyók” karórépa burgonyapürével Hozzávalók: Sütőtök fasírtgolyókhoz: – 1 kisebb hosszúkás sütőtök…
Soba tészta pirított brokkolival, tofuval és szezámmaggal (laktózmentes, vegán)
Néhány hete kezdtem el felfedezni a japán tészták világát. Eddig az udon-hoz, most pedig a soba-hoz volt szerencsém. Egyből a kedvenceimmé váltak. Az udon búzalisztből készül, a soba pedig hajdinalisztből (könnyített verziója búzalisztből készül, most én is ilyet kaptam). Beszerezhetőek arab, kínai, keleti fűszeres üzletekben, bioboltokban vagy nagyobb ABC-k külföldi részlegénél. Ugyanolyan gyorsan megfőnek, mint…
Hohe Tauern, Ausztria Nemzeti Parkja
Utazásunk végéhez érek lassan. Utolsó előtti napunkat a Hohe Tauern Nemzeti Parkban töltöttük. A túraútvonal éppen a szállásunk mellől indul, így nem kellett messzire mennünk. Az 1834 km2 kiterjedésű Hohe Tauern Közép-Európa legnagyobb nemzeti parkja csodálatos hegycsúcsokkal, gleccserekkel, völggyel (Dorfertal), vízeséssel, tóval, patakkal. A túra relaxációs programnak is tekinthető. Sétálsz csendben, hallgatod a természet lágy…
Levendula-méz-kardamom-citrom-csokoládé tart
Jó hosszú a cím, ugye? Viszont a süti legfontosabb összetevőit tartalmazza! A recept Stephanie-tól származik, akit a Twitteren keresztül ismertem meg. Az internet és a közösségi hálók apró örömei. 🙂 Szóval Stephanie már vasárnap este jelezte a Twitteren, hogy milyen recept van készülőben. Amint megláttam a fotót a készülő blog bejegyzésről, azonnal követeltem tőle a…
Tárt Kapu Színház és a főzés csodálatos világa – Interjú Kaszás Nórával
Ma nem recepttel jelentkezem, hanem egy interjúval. Szeretném nektek bemutatni egy nagyon kedves pszichopedagógus barátomat, Kaszás Nórát, a Tárt Kapu Színház egyik vezetőjét. A színházat az irodalom, a zene iránt érdeklődő, alkotó, jó előadókészségű, szerepelni vágyó pácienseik számára hozták létre közel hat évvel ezelőtt. Céljuk és küldetésük, hogy a zene, a vers, a szereplés, a…
Tök, póréhagyma és burgonya leves
Nagymamám mesélte, hogy tökből levest készített. Tőle kaptam az ötletet, hogy ezt a nem túl népszerű zöldséget nemes egyszerűséggel kiemeljem a tökfőzelék sanyarú helyzetéből és készítsek egy finom, meleg, krémes levest. Tök, póréhagyma és burgonya leves Hozzávalók: – 1 db tök (az enyém kb. 20 cm hosszú volt és 12 cm átmérőjű), meghámozva, magját kivéve,…