Sok külföldi gasztroblogon olvastam már a ‘galette’ szót. Tudtam, hogy valamilyen sütit jelenthet, de soha nem tudtam, hogy pontosan mit és hogy ennek a magyar nyelvben van-e egyáltalán megfelelő szó. Franciául magyarra fordítva, a szó a Google Translate szerint tortát jelent. A Wikipédia szerint a galette egy lapos, kerek, ropogós sütemény. Franciaország bizonyos részein nagy…
Csokivilág 2.
I. múlt héten elutazott üzleti útra, így gondoltam, hogy a kedvében járok és még az utazása előtt megtartjuk az újabb tábla csokik kiértékelését. Megint külföldieket teszteltünk, érdekes ízekkel gazdagodtunk és levontuk a következtetést… életünk végéig akarunk csokoládét tesztelni. 🙂 Mielőtt a kiértékelésbe belevágunk szeretnék néhány fogalmat tisztázni, pontosítani, amelyekről én se tudtam korábban, nem tudtam,…
Zöldbabos újkrumpli saláta
A meleg időjárás rajtam is kifog. Nincs kedvem az amúgy is meleg lakást még forróbbá tenni, így igyekszek gyorsan elkészíthető ételeket főzni, összedobni. Az alábbi saláta finom, könnyed, tápláló és a színével igazán rabul rejt. Zöldbabos újkrumpli saláta Hozzávalók: – 500 g újburgonya héjastól (ha nagyobbak, vágjuk félbe) – 350 g zöldbab feldarabolva (2 cm-es…
Csokoholisták álom palacsintája
Le kell szögeznem az elején, ez nem egy kalória szegény desszert. Imádom a kakaós palacsintát, az a kedvencem. Több helyről ötletet merítve megsütöttem a kakaós palacsintát… másképp. Érdemes belevágni! 🙂 Csokoholisták álompalacsintája Hozzávalók: Palacsintához: – 400 g liszt – 7 dl tej – 3 db bio tojás – 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor – csipet só…
Tanyasi kalandok 4.
Múlt vasárnap egy nagyon meleg júliusi nyári napon lezajlott az izsáki tanyaprogram 4. alkalma. A nagy melegre való tekintettel nem dolgoztunk :), csak beszélgettünk, tanultunk, főztünk, ettünk és sétáltunk egy nagyot ebéd után az alföldi erdőkben. A nap égető sugarai elől egy ponyva alá húzódtunk, viszont a meleget nem tudtuk kikerülni, így gyakran látogattuk a…
Gazpacho
Az elmúlt héten lehetőségem volt, hogy nagy inspirátorom, Jamie Oliver új sorozatát, a Jamie does-t végignézhessem és egy barátom jóvoltából az új könyvébe is bepillantást nyerhettem. Ez a sorozat hat részből áll és hat ország (város, tájegység) kulináris tapasztalatait gyűjti össze. Éhesen ne kezdjétek el nézni! Az alábbi recept Jamie andalúziai látogatása során készült. Nagyon…