Imádom a bulgurt! Jöhet minden mennyiségben és az elkészítése is gyors és egyszerű. Nem is emlékszem, mikor volt az első találkozásom vele… talán az életmód tábornapon, Marikánál. A bulgur tört búza, nálunk török rizsnek is nevezik. Az éretlen vagy a meghántolt érett búzaszemeket párolják, kiszárítják, majd durvára összetörik. A rizst és a burgonyát kiváltó gabona…
Rizskoch
Számomra a rizskoch gyerekkori élmény… ugyanis abban az időben viszonylag sokszor ettem. Emlékszem anya megsütötte és málna szörpöt locsoltunk rá. Aztán évekig elfelejtődött… Jucitól megkaptam – elmondása szerint – „a tuti recept”-et. Tényleg nagyon finom lett. Rizskoch Hozzávalók: – 100 g fehér jázminrizs – 1/2 liter bio tej – 3 db bio tojás – 50…
Gesztenyés sütemény
A süti receptjét Ízbolygónál találtam, a hétvégén teszteltem is. Nagyon jól sikerült, szóval karácsonyra is megsütöm, a gesztenye úgyis karácsonyi hangulatot idéz. A gesztenye nem kifejezetten fogyókúrás étel, gazdag zsír-, olaj- és fehérjeforrás. Leginkább C-vitamint találhatunk benne, E- és B1-, B2- és B6-vitamint, némi niacint és pantoténsavat tartalmaz. Az ásványi anyagok közül sok kálium, foszfor,…
Oh, azok a pufók amerikai palacsinták!
Jamie szakácskönyvéből a címben jelzett palacsintát már sokszor megsütöttem. Főleg szombat vagy vasárnap reggel szeretek ilyet csinálni, mert akkor van rá idő és nagyon jó érzés egy „nem rohanós reggelit” elfogyasztani, aztán nem csinálni semmit. 🙂 Dolce Vitanál találtam egy almás változatot, most ezt készítettem el én is apró módosítással. Angyali almás palacsinta 🙂 Pufók…
Culinaris, tavaszi tekercs és a MesterSzakács
Hosszú-hosszú idő óta (le se merem írni, hogy mennyi ideje…) végre eljutottam az egyik Culinaris üzletbe! Fantasztikus élmény volt, még annál is több, mint amit elképzeltem. Nem volt időm tüzetesen végignézni mindent, de láttam olyan dolgokat, amikről még soha nem hallottam, vagy lehet, hogy hallottam, csak még soha nem használtam főzéshez. Vettem néhány dolgot, többek…
Sütőtök krémleves
Tavaly ősszel készítettem először sütőtök krémlevest. Emlékszem, szörföztem a neten, hogy találjak egy jó receptet. Hát ez, AZ! Ha jól emlékszem, a recept Chili és Vaníliától származik (egy pár dolgot módosítottam rajta – bár nem vagyok vegán, teljesen növényi étrenden élő, de számukra is elkészíthető ez a leves). Érdemes kipróbálni… Narancsos színével és ízével felmelegíti…