Konyha és étkező a főzőkurzusra előkészítve Most, hogy már egy pár vegán főzőkurzus lezajlott a konyhámban (konyhánkban), így gondoltam, hogy megosztok veletek néhány információt, hogy milyen is együtt főzni Zizi konyhájában. Egyelőre három téma köré építem a kurzusokat, mindegyikre jöhet kezdő, haladó konyhatündér. Törekszem a receptek összeállításánál a szezonalitásra, arra, hogy könnyen elkészíthetőek legyenek és…
Retro ebéd a nagyinál – Régimódi paradicsomleves (laktózmentes, vegán)
Retro ebéd a nagyinál, vagyis anyukámnál, csak ő ugye már a nagyija Ádinak és Ákinak. Két hete szünet volt az oviban, így elmentünk Szegedre kicsit “vakációzni”. Ilyenkor többnyire anyukám főz vegán ételeket, persze szoktunk kérni is, főleg olyanokat, amiket én kevésbé csinálok (mákos nudli, fánk). A nagyit mindig meg lehet fűzni ilyen finomságok főzésére. 🙂…
Nyereményjáték Konyhakiállítás belépőkért
A nyereményjáték lezárult. A nyertesek: Páros Szilvia, Heller Anett, Szegedi Brigitta emailben lettek értesítve. Köszönöm, hogy játszottatok! A konyha a lakás lelke, az életünk központja, a hétköznapjaink és az ünnepi pillanataink alapvető színtere. Minden életszakaszban másként és másért fontos, pontosan ezért jó, ha épp olyan, amilyet szeretnénk! Az álomkonyhám már megvan és funkcionálisan használható, még…
Paradicsomos quinoa pirított padlizsánnal és füstölt tofuval (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Korábban már említettem FB-on, hogy felfedeztem azt, hogy a quinoát nem csak vízben főzöm meg, hanem paradicsomszószban is. Na, nem én találtam fel a spanyol viaszt, de nekem újdonság volt. Ígértem akkor nektek, hogy hozom a receptet és most végre itt van. Igaz, mire elértem, hogy a fotókból bejegyzés szülessen, addigra a padlizsánnak nincsen szezonja,…
Édesburgonya-tofu-leveleskel curry (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Az utóbbi időben elhatalmasodtak nálunk a curryk, mármint sokféle curry étel. Nagyon egyszerű az elkészítésük, változatosak, színesek és nagyon finomak. Curryt általában (eddig) valamilyen zöldséggel vagy zöldségekkel és egy fajta hüvelyessel (csicseriborsó, vöröslencse) készítettem, de most kipróbáltam zöldségekkel és tofuval. Fenséges lett. Ez az az étel, amit nem lehet elrontani. Legyünk haladó konyhatündérek vagy teljesen…
Mit eszik a vegagyerek?
Belevetettem magam a fotózásba és jó pár ebédünkről készítettem képet januárban. Proteinben gazdag hónapunk volt, csicseriborsó, bab, lencse, meg egy kis tofu sok sült zöldséggel. Kelbimbó, burgonyafasírt, gombás tejszínes tészta… minden nagyon finom volt. Reggelire zabkását eszünk házilag készített almapürével, magvajjal vagy epres/bogyós gyümölcsös turmixot granolával. Tízórai általában az ebédkészítés során “leeső” zöldségfalatokból áll,…
