Három nagyszerű nőt szeretnék bemutatni nektek, akik erősek, magabiztosak és a vegán vendéglátás területén alkotnak csodálatos dolgokat nap, mint nap. Mindhárman helytállnak az élet sűrűjében bisztró tulajdonosként, vezetőként, szakácsként és anyaként. Stőhr Grétának Budapesten van bisztrója (Great Bistro), Árvai Anitának Balatonalmádiban (Veganeeta Home), Kassai Nórának pedig Egerben (Éljen Vegán Kikötő Bisztró). Őket faggattam vendéglátásról, inspirációról,…
Grillezett cukkini tofu ricottával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Ezt a ricottát az egyik tavalyi főzőkurzuson csináltuk meg. Grillezett kakukkfüves cukkini szeletekkel ettük, azokra kentük. Mondanom sem kell, hogy nagyon nagy sikert aratott. Nagyon jól megy a ricotta lasagne tésztába zöldségekkel, paradicsomszósszal, tészta lapokkal egymásra pakolva és megsütve. Kiváló pirítósra kenve egy nagy adag salátával, valamint grillezett/sült zöldségek mellé. Egy sokféleképpen használható étel, ami…
Főzzünk együtt egy hétig! Maisonblog x Zizikalandjai
Impulzus vásárló vagyok, már ami az élelmiszereink megvételét jelenti. A friss alapanyagaink egy részét a biopiacon vesszük meg szombatonként és persze szupermarketbe is járunk. Valami megtetszik, megveszem. Néhány pillanat erejéig azért végigpörgetem a fejemben, hogy mit készítenék majd az adott alapanyagból, de ez hétköznap teljesen felülíródhat. Előző este igyekszem átgondolni, hogy mit főzök másnap vagy…
Pikáns vöröslencsés zöldségragu (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + jótékonysági főzés
Még decemberben készült ez a leves, egyszer itthon, egyszer pedig egy jótékonysági főzés kapcsán, december 16-án a Pancs Gasztroplaccon. Sűrű zöldségekkel és vöröslencsével teli aranysárga leves, a pikáns ízvilágát a mustár és a frissen facsart citromlé adja. Kiváló leves téli, hideg időben, sőt még újév napjára is (mentsétek el a receptet jövőre 🙂 )! A…
Őszi kertrendezés (bemutatom a kertünk egy részét) + Kert és Otthonbolt kedvezménykupon
Romantikus dzsumbúj kert kis fa játszóházzal Pár bejegyzésben már említettem a kertünket, de nem igazán mutattam még be nektek itt a blogon. Most ezt pótolom, de nem az egész kertet mutatom be, hanem ahogy haladunk a munkákkal, az egésznek a fejlődését. A beköltözésünk után nagy reményekkel indultam, de rájöttem, hogy nem lehet olyan tempóban haladni,…
Konyhai gépek, eszközök Zizi konyhájában
A leggyakoribb kérdések, amiket kapok a blogomon keresztül az a konyhai gépeimre vonatkozik – miket használok, miket ajánlok – a másik pedig a vegán hozzátáplálásra. Most nem a hozzátáplálásról lesz szó (erről majd írok egy másik összefoglaló bejegyzést), hanem a konyhai eszközökről, gépekről. Vannak saját – általam vásárolt – gépeim, vannak olyanok, amelyeket tesztelésre kaptam…
