Tegnap nagyon fáradt voltam, annyira erőtlennek éreztem magam, hogy ha I. nem segített volna a napi teendőkben, nem tudom, hogyan csináltam volna végig az egész napot a két fiúval. Pedig a körülményekhez képest egész normális mennyiséget aludtam, mégis nagyon nagyon fáradt voltam. Szóval nehéz két gyerekkel, de egyre jobban jövök/jövünk bele a napi teendőkbe és…
Kókuszos zabkása (vegán)
Húsvét után egy kis reggeli indító. Egy újabb kása, ami krémes, lágy és kókuszos. Csak azért nem hófehér a színe, mert datolyasziruppal van édesítve (mostanában ezt használjuk édesítésre) és a kásáinkat rózsaszínesre “festi”. 🙂 A kása kókuszos ízét a kókusztejpor adja. Nem, nem gyerekkorunk fura ízű fehér porát használtam, hanem egy kiváló minőségűt, amiből nagyon jó…
Ume ecetben pácolt sült zöldségek spenótos kölessel
Umeboshi? Azt eszik vagy isszák? Én is feltettem a kérdést, amikor még nem tudtam, hogy miről van szó! Pont egy éve áradoztam róla a Facebook-on. Szóval az umeboshi japán szilva fajta, a makrobiotikában igazi superfood-ként emlegetik. Értékes gyógyító energiáit a több évig tartó, tengeri sóban történő érlelés során nyeri el. Gyönyörű színét a vöröses színű shiso levél adja….
Kesudióvajas datolyás köleskása (vegán)
Kölest még soha nem ettünk reggelire… pedig lúgosít, szebbé teszi a bőrünket, hajunkat, gluténmentes, erősíti csontjainkat és magas ásványi anyag tartalommal rendelkezik. A Biorganik új termékei között vannak instant kásák (gluténmentesek!!!), mi ebből próbáltunk már ki többfélét. Ezt a kölest, valamint rizst reggelire, a kukoricából pedig vacsit főztem. Villámgyorsan készen van, csak a folyadékot kell hozzá…
Farsangi fánk (vegán)
Noha a farsangi időszak már véget ért (farsang vízkereszttől, január 6-tól hamvazószerdáig, idén február 10-ig tartott), azért gondolom fánkot még szívesen sütünk és eszünk februárban. A farsangi fánk európai elterjedésének két története van… az egyik a francia beignets sütemény körül alakult ki és Marie Antoinette nevéhez fűződik. Egy másik forrás szerint pedig a fánk bécsi eredetű…
Ázsiai tészta sült zöldségekkel (vegán) – Vendég bejegyzés Nóri mindenmentes konyhájától
Nóri blogját már elég régóta követem, népes rajongótáborának törzsgyökeres tagja vagyok. Azt gondolom, hogy ez fordítva is igaz. 🙂 Sokat inspirálódunk és tanulunk egymástól. Korábbi beszélgetésünk alkalmával már elárulta, amit nemrégiben egy bejegyzésben is megerősített, hogy nem kívánja a húst, így a sok egyéb mentesség mellett most már húsmentes is az étrendje. Lassan indult el…
