Ez a csicseri pástétom vegán “tonhal salátaként” (a tenger csicseriborsójaként) épült be a köztudatba, de én csak csicseriborsó pástétomnak hívom. Nem tudom milyen a tonhal saláta íze, de szerintem készíthetnek belőle hasonló ízvilágút, mint ez a pástétom, ezért hívhatják vegán tonhal salátának. Mindenesetre finom, egyáltalán nem hal ízű és nagyon jól mutat szendvicsekben, de salátalevélbe…
Fahéjas alma chips (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Régóta akartam már alma chips-szet csinálni, de valahogy mindig elmaradt. Pedig annyira egyszerű és ez ráadásul egy csomagolásmentes snack is, mert az alma vagy a kertünkben terem, vagy a szüleimében, de még, ha zöldségesnél vesszük, akkor is tudjuk csomagolásmentesen beszerezni. Egy vagy két hozzávalós recept, ami nem is recept, de azért adok hozzá néhány praktikus…
Kókuszos karalábé krémleves (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
A karalábét olyan hányattatott zöldségnek gondolom. Kevés dologra használjuk és ritkán. Tavasszal készítettem ezt a zöldborsós karalábé főzeléket és felülmúlta a várakozásaimat. Azóta már sütöttem töltött karalábét, az is bejött a családnak. Bevallom, én is ritkán használom, többnyire vegyes zöldséglevesbe dobom bele, de ez a krémleves ráébresztett, hogy gyakrabban kellene ezt a zöldséget az asztalra…
Paradicsomos penne karamellizált koktélparadicsomokkal (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Saját termések a kertből Indítsuk a szeptembert egy jó kis paradicsomos tésztával. Már csak azért is, mert gondolom még sokatoknál vannak szép, beérésre váró paradicsomok a kertben. Hát nálunk még vannak… olyanok is, amelyeknek a héten derült ki, hogy milyen lesz a színük. Szép óriásiak és citromsárgák! Vannak még koktélparadicsomok: feketék, citromsárgák kerekek, citromsárgák hosszúkásak…
Mit eszik a vegagyerek (karantén idején)?
Így, hogy mindennap itthon vagyunk, elég sok fényképet tudok csinálni a gyerekek ebédjeiről, amik tulajdonképpen az egész család ebédjei. Reggelire általában turmixot iszunk, zabkását vagy palacsintát eszünk, sűrű gyümölcsturmixot eszünk házi granolával, de pirítós is szokott az asztalra kerülni, amit magvajjal kenünk meg és persze friss gyümölcs. Az ebéd változó, nem tervezek előre. Kinyitom a…
Banános granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Nem is tudom, hogy mivel kezdjem ezt a bejegyzést. Arra szoktam gondolni, hogy amikor megszültem Ádit lassan 7 éve, akkor nem gondoltam, hogy valaha ilyen világ lesz. Ez az érzés mintha egy mozifilmben lennénk, soha nem jutott eszembe. Bár, ha arra gondolok, hogy ez a “V” nem magától sétált ki egy laboratóriumból, hanem valakik kitessékelték…
