Ha még nem állítottátok össze a karácsonyi menüt, akkor remélem ez a kis összefoglaló nagy segítségetekre lesz, akár az idén, akár jövőre. Nálunk többféle étel készül a három nap alatt, és az biztos, hogy az egyik napon egy vegán egyben sült „fasírt” kerül az asztalra, ez a fő fogás és mellé készítünk jó sok köretet….
Vegán kókuszos kuglóf csokoládé ganache-sal + Segítsüti 2014. ősz
Augusztus elején kaptam az emailt Évától, hogy lenne-e kedvem részt venni az idei őszi Segítsüti jótékony akcióban. Titkon reméltem, hogy egy nap majd kapok egy ilyen felkérő emailt, szóval örömmel mondtam igent a részvételre. A Segítsüti története 2009-ben indult, az első, gasztrobloggerek civil összefogásával született jótékonysági süteményárveréssel. Mostanra kinőtte magát, így évente kétszer kerül már megszervezésre,…
Mákos guba, avagy egy régi recept nyomában
Babett felhívása a decemberi VKF-re elindított bennem valamit: „Sokszor elfeledkezünk az egyszerű dolgokról. Szedjünk elő régi, szeretett emlékeket. Kicsit időzzünk el, gondoljunk a nagyira, anyukánkra, milyen egyszerű, mégis finom étellel várt minket, amikor gyerekek voltunk. Minden étel, amit felnőtté válásunkig ettünk, valahol a lelkünk mélyén emlékeket idéz. A karácsony a szeretet ünnepe. Emlékezzünk szeretettel kedvenc…
Briós kenyér
Ritkán készítek kelt tésztás süteményt, pedig nagyon szeretem, de igyekszem, nem sok fehér lisztes pékárut sütni. A kedvenceim továbbra is: a fánk, a nagyim foszlós kalácsa és a fahéjas csiga (érik már nagyon egy másik változatot is ebből). Ezeknek a sütiknek a puhaságát, foszlósságát sajnos a fehér liszt könnyedsége adja meg és teljeskiörlésű lisztből készítve már…
Hétvégi ízmorzsák
Sok-sok ízmorzsás fotó a hosszú hétvégéről. Kezdtük egy csodás reggelivel, a csütörtök este sütött fantasztikus brioche kenyérrel és a hozzá készített epres rebarbara kompóttal. Királyoknak járó reggeli! (Recept hamarosan!) A kert sem maradhatott ki. A múlt heti sok eső nagyon jót tett a kertnek, minden csodaszép, zöld, sűrű és növekedésnek indult. Jártunk a szegedi borfesztiválon…
Fahéjas csiga
A londoni Food Blogger Connect (Európa legnagyobb gasztroblogger konferenciája) beszámolója előtt egy recepttel jövök. Két hete sütöttem meg először ezeket az isteni finom fahéjas csigákat. Ez volt életem első önálló próbálkozása a kelt tésztával. Készítettem már kelt tésztás süteményt – például ezt a kalácsot és briósokat -, de mindig úgy, hogy anyukám velem volt. Imádtam…
