Karácsony napján már biztos rá vagyunk hangolódva az ünnepekre. Nemsokára beköltözöm én is a konyhába és sütök-főzök. Nálunk így néz ki a menü: kakukkfüves gesztenyekrémleves pirított narancs szelettel a tetején, fokhagymás tofu „steak” laskagomba mártással, narancsos kelbimbó, sütőtökös-rozmaringos krumplipüré és Giulia (vagyis Laura) Sacher tortája a desszert. Az idén is szerettem volna saját készítésű ajándékokat…
Sütőtökös-babos-kókusztejes rizs, no meg egy hír
Újabb sütőtökös recept. Tagadhatatlan mostmár, hogy szerelembe estem ezzel a csodaszép narancssárga zöldséggel. Nem is tudom hanyadik sütőtökös recept ez már a blogon. Amikor először megkóstoltam ezt az ételt, a karibi szigetvilág jutott eszembe. Ki is találtam, hogy ez a két ünnep közötti lazító karibi fogás. A kókusz és a lime együtt zseniális ízt ad,…
Sütőtökös palacsinta
Az amerikai palacsinta örök kedvenc nálam (lásd jó néhány receptet). Most egy újabb változatot készítettem el. Sütőtököt raktam a tésztájába. Nagyon finom lett. Sütőtökös palacsinta Hozzávalók: – egy kisebb sütőtök fele, kimagozva, megsütve, a héjából kikanalazva – 50 g tönköly fehérliszt – 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt – 20 g vaj, olvasztva – 2 dl…
Kukoricás palacsinta korianderes sajtkrémmel
Az időjárás tekintetében beköszöntött az ősz. Én még azért bízok a vénasszonyok nyarában. A jó hír, hogy a piacokon még lehet kapni késő nyári zöldségeket, gyümölcsöket. Használjuk ki a lehetőséget, mert, amikor már kezdjük megunni az almát, a banánt, a narancsot, a mandarint, a répát, a céklát és a sütőtököt, hiányozni fognak a nyári finomságok….
Vegán kókuszos kávés panna cotta
A Tofu a tortán nálam tartott vegán vacsora csatájára készítettem el ezt a desszertet. Egy kicsit izgultam is, mert először készítettem el ezt az édességet és először használtam agar-agart zselésítésre. Nem tudtam hogyan működik ez a vicces nevű anyag… 🙂 Szerencsére a desszert jól sikerült, úgy dermedt meg, ahogyan szerettem volna. A receptet Makitól tanultam….
Sült banánpuding
I.-nek van egy angol barátja, Lizzy (akit március óta én is ismerek személyesen) és jelenleg a Brit Virgin-szigeteken él. Jogász, egy ügyvédi irodának dolgozik. Reggel bemegy az irodába, dolgozik délután 5-ig vagy 6-ig, majd flip-flopra vált és irány a beach! Hááááááát, én is szívesen tenném ezt munka után. A jó hír, hogy van egy meghívásunk…