Belevetettem magam a fotózásba és jó pár ebédünkről készítettem képet januárban. Proteinben gazdag hónapunk volt, csicseriborsó, bab, lencse, meg egy kis tofu sok sült zöldséggel. Kelbimbó, burgonyafasírt, gombás tejszínes tészta… minden nagyon finom volt. Reggelire zabkását eszünk házilag készített almapürével, magvajjal vagy epres/bogyós gyümölcsös turmixot granolával. Tízórai általában az ebédkészítés során “leeső” zöldségfalatokból áll,…
Mit eszik a vegagyerek?
Elég régen, tavaly szeptemberben volt utoljára mit eszik a vegagyerek bejegyzés. Nos, nem fotóztam túl sok ételt azóta, de igyekszem visszarázódni a fotózási rutinba újra. Ami változott az utolsó bejegyzés óta, hogy Ádi elkezdett óvodába járni, így ő ott tízóraizik és ebédel, vegán ételt (ebéd után pedig elhozzuk), vagyis most már csak Ákival szoktam együtt…
Zöldfűszeres tahinis quinoával töltött sült gomba (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Remélem mindenkinek jól indult a 2018-as éve. Mi még csak most rázódunk vissza a hétköznapokba, Ádinak tegnap kezdődött a hosszú téli szünet után az ovi. A karácsonyfa is áll még, imádjuk a fényét, nehéz lesz tőle megválni. A blog is kezd velem együtt magához térni. Nagyon sok minden van a fejemben, amit idén szeretnék megosztani…
Lilakáposzta saláta miso-tahini öntettel (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Ebben a hideg, borús téli időben csodásan mutat ez a lilakáposzta saláta, ugye? A lilakáposzta egy kicsit mellőzött zöldség szerintem. Megpároljuk és nagyjából ennyi. Pedig tök jól lehet sütni tepsiben zöldségekkel, lehet belőle fasírtot is csinálni vagy krémlevest főzni. Igyekszem én is többet beiktatni az étrendünkbe, mert a jótékony hatása kiváló a szervezetünkre. Tudtátok, hogy a…
Pirított mustáros citromos szójaszeletek (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Családi ebédre készültünk, így gondoltam, hogy kipróbálom (életemben először) a Veganz szója szeleteit. Még soha nem csináltam és nem is ettem ilyet… ha szójáról van szó, akkor tofu vagy tempeh formában fogyasztjuk leggyakrabban és még szójajoghurtot eszünk alkalmanként. A FB vegán csoportjaiban láttam egy-két izgalmas receptet ilyen szójaszeletekkel, de valahogy nem éreztem szükségét, hogy én…
Ropogós sültkrumpli joghurtos zöldfűszeres mártással (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Kiváló hétköznapi vacsora, amely gyorsan elkészül, nagyon finom és persze meleg is, olyan kényelmes kaja (comfort food). Jól esik vacsorára egy ilyen ropogós sültkrumpli egy nagy adag zöld salátával. Nemcsak vegán és gluténmentes, hanem olajmentes is, vagyis a krumplit tepsiben sütöttem ropogósra zsiradék nélkül. A legjobb frissen fogyasztva, mert néhány óra múlva finomnak, finom, viszont…
