Sokszor kapom meg a kérdést aggódó szülőktől, a vegán étrend iránt érdeklődőktől, hogy honnan tudom, hogy a gyermekeim elegendő tápanyagot visznek-e be és vajon mindenből megkapják-e a megfelelő mennyiséget, jut-e elég fehérje, kálcium, magnézium, vas, szelén, cink, A-vitamin, C-vitamin, stb. a szervezetükbe. Ezekre a kérdésekre mindig az a válaszom, hogy ezek miatt egyáltalán nem aggódom….
Mit eszik a vegagyerek?
Nem annyira nyári ételek képei jönnek, mert ezek az ételek áprilisban, májusban, június elején készültek, akkor ettük őket ebédre. Soknak tűnhet például a tofu, de általában hetente egyszer eszünk, csak pont olyankor fényképeztem az ebédeket, amikor az volt a menün. Ádi továbbra is nagyon jó evő, jó étvágyú, érdeklődik a táplálkozás iránt, Áki viszont…
Egészben sült karfiol (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Legelőször Sarahnál olvastam az egészben sült karfiolról. Egyből elterveztem, hogy én is elkészítem kevesebb fűszerrel. Aztán ez váratott magára… évek múltak el egészben sült karfiol nélkül. Végül tavaly belevágtam Zsófi leírása alapján (az egészben sült karfiol történetéről nála olvashattok részletesen itt). A karfiolt egészben sütők két táborra oszlanak… vannak, akik szerint elő kell főzni és…
Mit eszik a vegagyerek?
Lassan írhatnám már, hogy mit esznek a vegagyerekek, mert Ákos is elkezdett szilárd ételeket enni. Hát ő totálisan másképp működik, mint Ádi. Nem érdeklik annyira még a kaják (10 hónapos lesz november elején), ő nagy cici rajongó. Majd az ő étkezéséről írok egy másik bejegyzésben. Ádi továbbra is jó evő, bár 3 évesen konkrét elképzelései…
Mit eszik a vegagyerek?
Itt egy újabb vegagyerek rész! Az elmúlt hónapok fotói most terítékre kerülnek. Ahogy szerkesztettem a képeket észrevettem, hogy nagyon sok a rizses, tésztás, tofus étel. Ezeket tisztáznám: hetente-kéthetente egyszer eszünk tofut (bio, nem GMO kezelt); tésztát és rizst is heti egyszer vagy kétszer. Csak valahogyan úgy jött ki a lépés, hogy ilyen ételeket fotóztam….
Marinált portobello gombás zöldséges tál
Portobello gomba. Rengeteg helyen olvastam róla és számtalan receptben fordult elő, amiket már ki szerettem volna próbálni. De soha nem találtam sehol portobello gombát, így fehér vagy barna csiperkével helyettesítettem. Egyik érdekes felhasználási módja, hogy egészben grillezve hamburgerbe teszik, de persze isteni gomba “pogácsa” (fasírt) is sülhet ilyen gombából (anyukámék ezt a változatot tesztelték és nagyon…
- « Előző oldal
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 8
- Következő oldal »
