Végre eljutottunk a tavaszi kihívás kapujáig! Újra indul a “Főzzünk együtt valami vegánt!” tavaszi kiadása! 🙂 Aki még nem hallott róla, hogy mi is ez: Aki kevésbé járatos a vegán konyhában és szeretné kipróbálni, vagy járatos, de szeretne újítani és felkészülni egy előtte álló hétre a főzéseket illetőn, annak hoztunk valami újat Bitay Andival, a…
Tofu satay, az indonéz étel (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + Zizi konyhája főzőkurzusok
A Zizi konyhája kurzusokon a “Vegán Ázsia” óra újdonságnak számít. Jó volt felkészülni rá, tesztelni a recepteket, összeállítani a menüt különböző nemzetek konyháiból úgy, hogy azok vegánok és gluténmentesek legyenek. Mindig izgalmas, amikor egy olyan főzőkurzust készítek elő, amelynek a receptjei nem mindennaposak a hétköznapi konyhánkban… DE azok lehetnek egy-egy ilyen kurzus után! 🙂 Az…
Főzzünk együtt egy hétig! Maisonblog x Zizikalandjai
Impulzus vásárló vagyok, már ami az élelmiszereink megvételét jelenti. A friss alapanyagaink egy részét a biopiacon vesszük meg szombatonként és persze szupermarketbe is járunk. Valami megtetszik, megveszem. Néhány pillanat erejéig azért végigpörgetem a fejemben, hogy mit készítenék majd az adott alapanyagból, de ez hétköznap teljesen felülíródhat. Előző este igyekszem átgondolni, hogy mit főzök másnap vagy…
Sütőtök krémleves ropogosó zsályával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Már második alkalommal készítettük ezt a sütőtök krémlevest Zizi konyhája kurzuson és mindenki imádta. Krémes, édeskés és sós, nincs benne semmilyen tejszín (mármint növényi tejszín), mégis olyan, mintha lenne. Az eredeti receptet nagyon-nagyon régen Mautner Zsófinál találtam, azt vegánosítottam és a mai kurzuson feldobtuk az i-re a pontot ropogós zsályalevelekkel. Mennyei volt. A krémes narancsszínű…
Csokoládé fudge (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Készül a fudge és a fotók róla! 🙂 Fotó: Noraspiration Ezt a desszertet is a legutóbbi “Vegán családi ebédek és vacsorák” kurzuson készítettük. Olyan ételeket válogattam össze a workshopra, amelyeket egy kerti partin könnyen el tudnak a résztvevők készíteni és sikert aratnak velük. A desszert egy nagyon könnyen elkészíthető, három hozzávalós finomság, olyan petit fours jellegű….
Paradicsomos-karamellizált hagymás-kapros quiche (laktózmentes, vegán)
Ezt a quiche-t a legutóbbi “Vegán családi ebédek és vacsorák” kurzuson készítettük el. Olyan sikere volt, meg azóta akik látták a képet róla, kérik a receptet. Nóri még egy csodás videót is készített a kurzusról, amely jól átadja a hangulatát az eseménynek (Ildi is készített már videót az egyik főzőkurzusomról, azt itt tudjátok megnézni). Ez…
