Impulzus vásárló vagyok, már ami az élelmiszereink megvételét jelenti. A friss alapanyagaink egy részét a biopiacon vesszük meg szombatonként és persze szupermarketbe is járunk. Valami megtetszik, megveszem. Néhány pillanat erejéig azért végigpörgetem a fejemben, hogy mit készítenék majd az adott alapanyagból, de ez hétköznap teljesen felülíródhat. Előző este igyekszem átgondolni, hogy mit főzök másnap vagy…
Sütőtök krémleves ropogosó zsályával (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Már második alkalommal készítettük ezt a sütőtök krémlevest Zizi konyhája kurzuson és mindenki imádta. Krémes, édeskés és sós, nincs benne semmilyen tejszín (mármint növényi tejszín), mégis olyan, mintha lenne. Az eredeti receptet nagyon-nagyon régen Mautner Zsófinál találtam, azt vegánosítottam és a mai kurzuson feldobtuk az i-re a pontot ropogós zsályalevelekkel. Mennyei volt. A krémes narancsszínű…
Csokoládé fudge (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Készül a fudge és a fotók róla! 🙂 Fotó: Noraspiration Ezt a desszertet is a legutóbbi “Vegán családi ebédek és vacsorák” kurzuson készítettük. Olyan ételeket válogattam össze a workshopra, amelyeket egy kerti partin könnyen el tudnak a résztvevők készíteni és sikert aratnak velük. A desszert egy nagyon könnyen elkészíthető, három hozzávalós finomság, olyan petit fours jellegű….
Paradicsomos-karamellizált hagymás-kapros quiche (laktózmentes, vegán)
Ezt a quiche-t a legutóbbi “Vegán családi ebédek és vacsorák” kurzuson készítettük el. Olyan sikere volt, meg azóta akik látták a képet róla, kérik a receptet. Nóri még egy csodás videót is készített a kurzusról, amely jól átadja a hangulatát az eseménynek (Ildi is készített már videót az egyik főzőkurzusomról, azt itt tudjátok megnézni). Ez…
Görög saláta (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Eredetileg ez a bejegyzés nem is volt tervben, nem tudtam, hogy ezt a receptet meg fogom osztani itt a blogon. Annyira jól sikerült (pedig tök egyszerű) és annyira ízlett mindenkinek a legutóbbi “Vegán brunch” kurzuson, hogy gondoltam gyorsan megosztom veletek. A brunch hozzávalói előkészítve… Mi egy kicsit előreszaladtunk a nyárba a kurzuson ezzel a görög…
Granola szelet (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Imádjuk, hogy van kertünk! Igaz, olyan vadregényes “dzsumbuj”, de mindennap kicsit kertészkedünk, így alakul a dolog és napról napra szebb lesz. Jövőre már magaságyásokat szeretnénk csinálni, de idén még beérjük virágokkal, fűszernövényekkel, gyümölcsbokrokkal és egy komposztálóval – ezek a tervek, remélem sikerül is megvalósítanunk mindent! Ha időnk engedi délelőttönként is kinézünk a kertbe, de délután…
