Végre eljutottunk a tavaszi kihívás kapujáig! Újra indul a “Főzzünk együtt valami vegánt!” tavaszi kiadása! 🙂 Aki még nem hallott róla, hogy mi is ez: Aki kevésbé járatos a vegán konyhában és szeretné kipróbálni, vagy járatos, de szeretne újítani és felkészülni egy előtte álló hétre a főzéseket illetőn, annak hoztunk valami újat Bitay Andival, a…
Tofu satay, az indonéz étel (laktózmentes, gluténmentes, vegán) + Zizi konyhája főzőkurzusok
A Zizi konyhája kurzusokon a “Vegán Ázsia” óra újdonságnak számít. Jó volt felkészülni rá, tesztelni a recepteket, összeállítani a menüt különböző nemzetek konyháiból úgy, hogy azok vegánok és gluténmentesek legyenek. Mindig izgalmas, amikor egy olyan főzőkurzust készítek elő, amelynek a receptjei nem mindennaposak a hétköznapi konyhánkban… DE azok lehetnek egy-egy ilyen kurzus után! 🙂 Az…
Villámgyors csokoládés keksz (laktózmentes, vegán)
Hétvégére szeretnétek egy fincsi csokis keksz receptet? Akkor már meg is találtátok. Semmi különleges mentes hozzávaló, semmi extra, és eredményként kaptok egy gyorsan elfogyós kekszet! 🙂 Jöttünk haza az oviból 13 óra után és tudtam, hogy egy nagy kertészkedés vár ránk és vágytam egy kis édességre, ami meghozza az erőt a nagy munkálatokhoz. Kerestem a…
Hétvégi kirándulás Zebegényben, a Völgyházban (videó)
Amikor legelőször láttam képeket a Völgyházról egyből beleszerettem. Tudtam, hogy ide mindenképpen szeretnék eljutni, mert annyira magával ragadott a bája, hogy nem tudtam kiverni a fejemből. A ház 1928 ban épült a zebegényi Újvölgyben. Anno ide azok az emberek látogattak akiknek a friss, oxigéndús levegőt “felírták” az orvosok. A Börzsöny fái, a természetes patakok és…
Étkezés egy Waldorf óvódában
Az utóbbi időben kaptam pár kérdést Waldorf óvodában zajló étkezéssel kapcsolatban. Noha nagyjából képben vagyok, hogy hogyan is zajlik az étkezés, a mögötte lévő szellemiség részleteiről keveset tudtam. Ezért arra gondoltam, hogy megkérdezek egy szakavatottat, egy csupaszív Waldorf óvónőt, hogy meséljen nekem kicsit a napi, heti étkezési szokásokról, ritmusról. A Waldorf óvodai lét – amit…
Három a királynő! Interjú vegán bisztró tulajdonos nőkkel: Grétával, Anitával és Nórával
Három nagyszerű nőt szeretnék bemutatni nektek, akik erősek, magabiztosak és a vegán vendéglátás területén alkotnak csodálatos dolgokat nap, mint nap. Mindhárman helytállnak az élet sűrűjében bisztró tulajdonosként, vezetőként, szakácsként és anyaként. Stőhr Grétának Budapesten van bisztrója (Great Bistro), Árvai Anitának Balatonalmádiban (Veganeeta Home), Kassai Nórának pedig Egerben (Éljen Vegán Kikötő Bisztró). Őket faggattam vendéglátásról, inspirációról,…
