Hello! Hogy vagytok? Hogy indult az új évetek? Ki az, aki úgy döntött, hogy kipróbálja a #veganuary-t, vagyis a vegán januárt, amikor csak növényi alapú ételeket eszik? Persze, ezt a kérdést azokhoz intézem, akik nem így táplálkoznak, szóval nekik kihívás lehet egy ilyen! Érdemes kipróbálni, ha egész hónapra nem is, akár néhány hétre, esetleg bevezetni…
Narancsos édesburgonya krémleves (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Édesburgonyából még sosem készítettem levest. Nem tudom miért vártam eddig. Ezt a levest az idei legutolsó főzőkurzusomon (karácsonyi) főztük meg és lenyűgözött, de a résztvevőket is. Néhány, a sarki zöldségesnél is beszerezhető alapanyag kell hozzá és fél órán belül már az asztalunkon gőzölög a finom leves. Karácsonykor nálunk biztosan az asztalra kerül… javaslom, hogy nálatok…
Francia saláta (laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Nekem a francia saláta nagyon retro étel. Nem is tudom mikor ettem utoljára. Gyerekkoromban nagyon ritkán csinált anyukám, nálunk nem volt gyakori saláta féle. Általában valamilyen eseményen, ahol volt catering, akkor ettem ilyeneket (pl. szülők munkahelyi eseményei, stb.). Pár hete megkeresett a Biorganik, hogy elkészült az első saját élelmiszeripari termékük. Veganézzel, vagyis vegán, tojás nélküli…
Gesztenyés “töltelék” (laktózmentes, vegán)
Furán hangozhat a töltelék szó egy vegán gasztroblogon, de hagy magyarázzam el, hogy mi is ez pontosan. Az amerikai és kanadai kultúrában a hálaadás napja ünneplésekor annyi féle ételt készítenek az emberek, mint mi karácsonykor. Náluk szerepel a “stuffing”, azaz a töltelék, amelyet külön tepsiben sütnek és szinte teljesen vegetáriánus vagy vegán. Húsfélék közül max…
Kókuszos áfonyás “sajttorta” (nyers, laktózmentes, gluténmentes, vegán)
Ennek a tortának a színe magáért beszél. Csodaszép lila, természetesen ilyen, egy gyümölcstől, a fagyasztott áfonyától. Szép lila színt, akár tortánál, akár turmixnál csakis fagyasztott áfonyával lehet elérni – ez most egy titok, amit megosztok veletek. 🙂 Étel fotózásnál jól jöhet ez az infó. A friss áfonya nem színez ilyen jól, ráadásul egy turmix esetében…
Török vegán lakoma (programajánló)
Tóth Ágival, a Nar Gourmet létrehozójával egy török vegán főzőkurzuson ismerkedtem meg, amelyet ő tartott. Mindig is kedveltem a török konyhát, amely igazán zöldségbarát, de azon a főzőkurzuson, amikor még többet megtudtam a török gasztronómiáról és teljesen magával ragadott. Kitaláltuk Ágival, hogy szervezünk egy török vegán szupervacsorát, amelyre sok szeretettel várunk benneteket! A menüt az…
- 1
- 2
- 3
- …
- 123
- Következő oldal »
